人一天吃100克米饭为宜。一个正常的成年人,在正常的情况下一顿饭要吃掉0.5-0.8斤米,就是8000-12800粒米。
每个人一天能吃多少米饭其实是和个人的饭量有很大的关系的，有些人的饭量是比较大的，所以吃米饭也就吃的比较多，但是正常成年人的饭量可能每天大概会吃掉0.8斤左右的米饭，如果饭量大的话可能会多一些，但是如果饭量小的话可能就会低一点。
平时也可以适当的吃一些粗粮，比如糙米还有黑米，能够有效的帮助肠道的蠕动，缓解便秘的情况。平时饮食上要注意合理搭配，适当的吃一些蛋白质含量过高的食物，然后也要补充一些维生素，吃一些新鲜的蔬菜和水果。
鉴别大米方法：
(1)看硬度：大米粒硬度主要是由蛋白质的含量决定的，米的硬度越强，蛋白质含量越高。透明度也越高。一般新米比陈米硬，水份低的米比水份高的米硬，晚米比早米硬。
(2)看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。—般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。
(3)看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热，急热现象后，米粒内外收缩失去平衡造成的。爆腰米食用时外烂里生，营养价值降低。所以，选米时要仔细观察米粒表面，如果米粒上出现一条或更多条横裂纹，就说明是爆腰米。
(4)看黄粒：米粒变黄是由于大米中某些营养成份在—定的条件下发生了化学反应，或者是大米粒中微生物引起的。这些黄粒香味和食味都较差，所以选购时，必须观察黄粒米的多少。另外，米粒中含“死青”粒较多，米的质量也较差。
(5)看新陈：大米陈化现象较重，陈米的色泽变暗，粘性降低，失去大米原有的香味。所以，要认真观察米粒颜色，表面呈灰粉状或有白道沟纹的米是陈米，其量越多则说明大米越陈旧。同时，捧起大米闻一闻气味是否正常，如有发霉的气味说明是陈米。另外，看米粒中是否有虫蚀粒，如果有虫蚀粒和虫尸的也说明是陈米。