法律分析：劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资(该劳动者与用人单位订立的劳动合同中约定的劳动者试用期满后的工资)的80%，并不低于用人单位所在地的最低工资标准。
用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。所以不能收取押金。
学徒在现实生活中非常常见，通常在一些个体工商户中比较常见，学徒其实就是员工的试用期，通过在用人单位学习技能，从而能够更好的掌握工作内容的一种培训方式，期间也是正常的需要支付劳动报酬的。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》第九条 用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。
第二十条 劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。