鱼泡怎么做，美味营养，特别下饭，比吃鱼肉还香呢？

Question

如题所述

Answer 1

鱼泡怎么做，美味营养，特别下饭，比吃鱼肉还香呢？

鱼是很多人家中餐桌上的熟客，为了能购买到鲜活的鱼，很多人都会到农贸市场去挑选，当场屠宰，菜市场卖鱼的人会把鱼鳞片刮去，把内脏器官丢掉，那样消费者拿回家就能直接清理做鱼类了。吃完这么多年的鱼。

以致于我一直认为鱼泡不是可食用的，直至近期才知道，原本也有那样一道菜。一条鱼只有一个鱼泡，所以一定要制成一道菜，必须专门去买，大约十几元钱一斤，鱼泡，又称为鱼膘，是营养成分很高的一类食材，好多人把它作为滋补养生的佳品，看营养成分媲美即食燕窝，那么有营养的东西白白浪费难道不是遗憾？今天小编就给大家共享一道鱼泡的家常做法，吃着非常美味。

第一步

首先要用针把鱼泡扎一个孔，里边的气体排掉，下面清理干净，加上料酒，烫五分钟上下，烫好以后，再用清水清理干净。在炒菜锅里加入油，烧沸五成热时添加，葱蒜，辣椒干进行爆香，随后添加豆瓣儿，酱黄，黄豆酱，十三香，白砂糖。

第二步

并把烫好一点的鱼放入锅中，里边的气体排掉，下面清理干净，加上料酒，烫五分钟上下，烫好以后添加少量冷水，防止黏锅，随后接，葱蒜，辣椒干进行爆香，随后添加豆瓣儿，酱黄，黄豆酱，十三香，白砂糖。然后放调味品，生抽酱油，老抽王，味精，盐，和青红辣椒，煸炒2分钟就可以出锅了。

确实是十分家常的做法吧，简易炒一炒，既细嫩又有嚼劲儿，价钱也不贵。不知道大家针对小编今天今日介绍的食材感觉怎么样呢？假如喜欢你的话，就关注一下我给个赞吧。

Answer 2

鱼泡的做法有很多种，最简单的就是红烧鱼炮，可以将鱼泡放入锅中煸炒，然后再加入红烧料汁炖一下

Answer 3

鱼泡其实制作的时候也是很简单的，首先把鱼买回来一定要清洗干净，然后腌制，这样做出来的鱼泡才能够入味

Answer 4

可以进行爆炒，利用葱姜蒜进行爆炒，这样制作出来的味道也是非常不错的。