第1个回答 2021-10-13
1. 准备食材:羊排洗净剁块放凉水中泡岀血水捞出备用,料酒,盐,酱油,葱姜,花椒,大料,桂皮,草果备齐,胡萝卜洗净切滚刀块。
2. 羊排放凉水锅中,开锅后焯水捞岀备用(不能过凉水)
3. 然后把砂锅放入适量清水,水开后倒入焯水羊排,点少许料酒
4. 放入少许酱油和适量盐
5. 在倒入所有调味料
6. 开锅盖上盖小炖50分钟左右
7. 炖到40分钟倒入胡萝卜块,盖盖在炖10分钟即可
8. 成出享用美味,香,鲜,烂入口即化非常棒本回答被网友采纳
第2个回答 2021-10-11
材料
羊排,葱段,姜片,料酒,花椒数粒,胡萝卜,山药,枸杞,盐
做法
1、羊排剁成小块,胡萝卜切块,山药去皮切块后泡水。
2、将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫捞出。
3、另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒。
4、大火烧开后小火慢煲40分钟,加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟。
5、最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉。
第3个回答 2021-10-11
暑假我们准备好比较干净的杨静排羊排,然后再提出一些肥肉吧,肥肉去除掉之后放入到冷水当中。
第4个回答 2021-10-11
材料
羊排,葱段,姜片,料酒,花椒数粒,胡萝卜,山药,枸杞,盐
做法
1、羊排剁成小块,胡萝卜切块,山药去皮切块后泡水。
2、将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫捞出。
3、另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒。
4、大火烧开后小火慢煲40分钟,加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟。
5、最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉。