每100克炒粉的热量是172.93大卡。
米粉的营养价值
1、补血益气。铁的含量高，吸收好，促进造血功能。
2、健脾养胃。米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。
3、聪耳明目。补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。
扩展资料
米粉的选购技巧
1、外观：片形大抵平均、平直、松懈，无结疤，无井条，无酥脆及霉变景象的米粉为优质品否则为劣质品。
2、色泽：色泽光明、有透明感、无斑点的米粉为下品，否则为劣质品。
3、嗅味：无霉味、无酸味及异味的米粉为卜品；否则是蜕变米粉。
4、烹调性：煮熟后有韧性，不粘条、不糊汤，无重大晰条、无杂质的米粉为优质品；否则为劣质品。
5、包装：产品的包装可依据销告的请求，采取食品塑料袋密封或其余包装情势，也能够散装。包装的米粉应表明厂名、品名、重量、消费日期、测验员代号及出厂及格证。
参考资料来源：百度百科--炒米粉
参考资料来源：人民网--米粉有助补血益气 推荐两款吃法
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