如题所述
主料:虾500g。
辅料:油适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、生抽适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量。
姜葱炒大虾的做法:
1、食材:虾洗净去虾线和须。
2、配料:姜切片,葱切段。
3、锅内放入少许油加热。
4、下姜片煸香。
5、放入虾翻炒,加入少许料酒。
6、待虾变色后加入少许的盐、糖、醋和生抽。
7、加入少许水稍煮片刻。
8、起锅前加入葱段翻炒一分钟。
9、起锅装盘。
主料:韭菜1把、大虾10只。
辅料:油适量、盐适量、料酒适量、蒜适量。
步骤:
1、韭菜去掉杂质,在淡盐水中浸泡10分钟,反复冲洗干净,控净水分。
2、大虾用清水洗净,用牙签挑去虾线,加入少许料酒腌制一下。
3、韭菜切段备用。
4、锅中加入适量的油,爆香蒜片,下入大虾翻炒。
5、炒至大虾变色,加入韭菜迅速翻炒几下,变色即可。
6、加入盐调味。
7、出锅装盘。