谁会DIY麦当劳薯条怎样做好吃？

Question

如题所述

Answer 1

麦当劳炸薯条

麦当劳炸薯条的做法  

1.将土豆削皮，切条，1厘米宽左右；
2.将切好的土豆条放入冷水中，冲洗干净上面的淀粉，基本3-4遍即可；
3.锅中放盐，冷水煮开；



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4.将土豆条倒入开水中煮2-3分钟即可；
5.不能煮太长时间，看到土豆有点透明即可；



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6.土豆放在滤网上稍微沥干水分；
7.将准备好的淀粉少洒一部分在土豆条上，用滤网抖动，再根据情况洒淀粉到土豆条上，直到每个土豆条上都均匀的分部淀粉；土豆有粘黏需要逐个剥开，务必让土豆条上的淀粉均匀分部；




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8.油加热至有细泡，加入少量土豆条（有淀粉包裹不会涧出油花），一开始不要翻动等到土豆条发白再翻动，等全部发白捞出；
9.再将其余土豆条分批煎炸，不需要将剩余的粉一起倒入锅中；

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10.所有薯条炸完一遍之后，再将油锅加热至八成热，分批放入薯条，将薯条复炸至金黄色，有的人喜欢深色可以炸时间长点；
11.可以在超市买亨氏番茄酱，蘸酱食用，也可单独食用。因为给小孩吃的，所以口味清淡。口重的人可以在之前煮土豆时多加点盐。



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小贴士

1.煮土豆时放盐口感好点，也可以在撒粉的时候放盐，但是容易咸淡不均；
2.土豆不要煮时间长，否则容易断；
3.油温需要高一点，否则不成形状，容易变软；
4.一定要复炸，否则也容易变软；
5.复炸时，不要太长时间，容易糊锅。

Answer 2

材料

马铃薯3颗，盐(1)两匙，盐(2)适量，餐巾纸(1)适量，餐巾纸(2)两张，水（盖过马铃薯），食用油适量

做法

1、马铃薯去皮切成细条状。

2、盐(1)加水，把马铃薯泡进盐水，水量需要刚好盖过马铃薯，浸泡30分钟。

3、把马铃薯取出，用餐巾纸(1)稍微吸干表面水份，以免下锅时产生油爆。

4、中火将油热到用筷子下去会冒出大泡泡的程度，转小火把马铃薯放入，用筷子稍微翻弄一下以免黏锅，然后炸到马铃薯呈现半透明软化时，捞起备用。

5、转大火，等待20-30秒，再次放入马铃薯，一边翻弄一边炸个几秒，看到变色、翻弄时有酥脆就可以捞起。目的是把油逼出，而且回锅会使薯条酥脆。

6、马铃薯捞起后，餐巾纸(2)铺盘，马铃薯放上去吸油。

7、洒上盐(2)，学盐酥鸡老板娘拿起盘子晃一晃稍稍甩个几下就超好吃了喔。

Answer 3

麦当劳薯条的话，实在酥里嫩的是很多人都特别喜欢吃的
家庭也可以做麦当劳薯条，把土豆切成条放到冰箱里冷冻，然后再炸就可以了

Answer 4

土豆洗干净，去皮，切成细细的长条；

2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻，倒入盐水中浸泡10分钟左右，取出沥干水份；

3、取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出；

4、将煮好后的薯条沥干水份，置于碗中放凉；

5、放凉后，将薯条打包放进冰箱冷冻室，速冻一夜，土豆冻硬后再炸。