第1个回答 2018-01-11
主料
黄瓜
3根
辅料
香菜 适量
花椒 适量
干辣椒 适量
蒜蓉 适量
食盐 1勺半
白醋 1勺
白糖 2勺
步骤 (合计 9 步)
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1. 原料准备，大蒜切末，干辣椒，香菜切段备用。
2. 黄瓜去皮，先一剖两开再用刀背量力轻拍，之后倾斜45°切块放入碗里。
3. 把蒜蓉撒在黄瓜上面。
4. 放盐一勺半、白糖两勺、白醋一勺，搅拌均匀。
5. 开火，锅热之后放入食用油，来一撮花椒粒，慢慢加热，炸一点花椒油。
6. 炸香之后捞出花椒粒，放入干椒结继续炸香。
7. 连油带辣椒浇在黄瓜上，搅拌均匀即可，顶部放上香菜。本回答被网友采纳