第2个回答 2019-05-22
第一、多食含维生素比较丰富的食物,多种维生素,具有降低胆固醇、防止动脉硬化的作用。饮食中可多吃含维生素比较丰富的食物,如新鲜的水果、豆类、蔬菜,主食不要吃得太精,因为谷类的胚芽中含有较丰富的维生素E等有益成分。二、多吃富含钾、碘和铬的食物。钾盐可保护心血管,钠盐会增加心脏的负担,因此动脉硬化的病人食物不宜太咸。同时要多食富含钾的食物,如蘑菇、豆类、菠菜、紫菜、莲子、苋菜等。碘能降低血中的胆固醇,对防止动脉硬化有好处。含碘丰富的食物,如海鱼、海参、海虾、海带、海菜,可以适当多吃,吃的时候要监测甲状腺的功能。