干巴菇是云南省特有的珍稀野生食用菌，主要产于七八月份的雨季。至今还没有人工培育。虽然丑，但干巴菇味道鲜美，是野生食用菌中的上品。
干巴菌怎么吃好吃？
1.干蘑菇炒培根
配料：腊肉、姜、葱、蒜、干辣椒、豆豉、鲍鱼汁。
1.姜、蒜、干辣椒、腊肉洗净，切段备用。
2.干香菇用岩盐水泡洗。
3.炒锅放适量油，油七分熟时，放入葱、姜、蒜、干辣椒等炒香。
4.加入腊肉后，继续翻炒油。
5.加入干香菇继续炒，然后加盐、酱油、鲍鱼汁等。根据你的口味，炒几下，拌匀，然后就可以码菜了，再撒点葱花在上面。
二、辣椒炒干巴菌
配料：干香菇、蒜、云南花椒、油、盐。
1.将准备好的新鲜干蘑菇撕成小块，然后加入一些面粉，清洗干净。辣椒大蒜洗净切段。
2.在锅里倒入一些清水，倒入干香菇，翻炒干水分。
3.然后倒入适量的猪油、鸡油等。放进煎锅里加热。炒干香菇，炒香。
4.最后倒入青椒炒几下。调味后即可食用。
三、鸡肉丝火腿炒干巴菌
材料：鲜干香菇250g，鸡胸肉200g，火腿丝2汤匙，盐，面粉，糖，1汤匙水1/4杯，长细青椒2个，红椒1个，蒜瓣1瓣，香油1茶匙。
1.将炒锅放在炉子上用大火加热，然后倒入适量的油，均匀的涂在炒锅上，等待30秒左右，然后关火。
2.放入鸡丝，打散，倒入大碗上的炸栏，沥干油，锅里剩1汤匙左右的油。
3.将锅放在炉子上开中火，将蒜丝略炒，放入蒸好的干菌，煮至汁液将干，放入青红椒丝一起炒匀。
4.最后加入火腿丝和鸡丝，铲匀，入味，加香油裹住尾部，即可食用。
四、干巴菌菜花清蒸鱼
材料：青鱼、黑豆、葱、剁椒、蒜、姜、淀粉。
1.鲱鱼洗净，用调味料腌半小时。
2.然后在锅里放一些清水，把腌制好的米饭和蔬菜放入盘中，蒸10分钟。
3.炒锅烧热，放入葱丝、姜丝、剁椒蒸鱼的汤汁，烧开。
4.然后用淀粉勾芡，把腌制好的调料倒在鱼的表面，最后称之为香菇韭菜花。
干巴菌的食用处理方法
在食用干香菇之前，一般需要将它们的根部和杂草清理干净，撕成小条转移到盆中，加入适量的水和面粉，搅拌均匀，然后反复多次清洗，以清除干香菇上的灰尘和杂质。经过反复多次，可以根据自己喜欢的口味来烹饪。干蘑菇和波多野结衣服的中文字幕
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