第1个回答 2024-04-07
国家为何高度重视“三农”工作？
农业、农村和农民，简称“三农”，是中国经济发展的基石，政府之所以给予高度重视，其背后是多重战略考量。首先，韩国小学生午餐中的泡菜现象揭示了一个重要问题，那就是饮食习惯与健康之间的紧密联系。韩国胃癌高发与长期食用泡菜，尤其是由于蔬菜供应不足导致的饮食结构，形成了鲜明对比。相比之下，中国虽然蔬菜消费量巨大，但中国政府通过“菜篮子工程”确保了北方冬季蔬菜的充足供应，尤其是王乐义的冬暖式大棚技术，这一革命性创新解决了蔬菜生产的瓶颈，有力推动了农业现代化。
菜篮子工程并非一蹴而就，而是经历了一个循序渐进的过程。1988年至1993年，它奠定了初步的供应链基础，市长成为关键角色；1993年至1999年，供应链范围扩大，但仍面临本地化和农药控制的挑战；随后的阶段，工程不断优化，致力于供应链的现代化，从农田到餐桌的每一个环节都得到了强化。
大棚种植技术是关键环节，它解决了蔬菜生产的难题。菜篮子工程的四大发展阶段中，涵盖了从市场建设到基础设施的全面提升。例如，1995年，定点批发市场和价格信息联网，1999年形成了稳定的市场体系，通过中心批发市场主导，再到2009年的快速发展，注重农产品安全与供求平衡，至今更是聚焦“三农”，推动生产体制现代化。
菜篮子工程的实施，不仅解决了农产品的流通问题，还提升了食品质量，从无公害到放心菜，再到标准化生产，形成了一条从农田到餐桌的全程保障链。它覆盖了肉类、蛋类、鱼类等多种农产品，应对了高消费水平下的资源约束，显著提升了中国人的食物消费水平，使之在全球范围内领先，甚至超越了东亚的日本和韩国。
以泡菜为例，中国山东省平度县的蔬菜产业与韩国市场紧密相连，企业深入理解了气候对蔬菜种植的影响，出口至韩国。中国政府数十年如一日地推进民生工程，如菜篮子工程和南水北调等，确保了国民饮食的丰富和多样性，而韩国等国的食品供应在这一方面与中国的丰富度形成了鲜明对比。
总的来说，国家重视“三农”工作，是为了保障人民的粮食安全，提高生活质量，同时也是实现经济持续发展和社会稳定的战略性选择。通过菜篮子工程的实施，中国在有限的资源下实现了食物消费的高水平，展现出强大的民生保障实力。