15天
泡樱桃酒最正确的方法如下:
工具/材料:樱桃、盐、清水、密封玻璃罐、谷养康,无添加,泡酒用酒、刷子、筷子、冰糖。
1、准备新鲜的樱桃,不论是小樱桃、大樱桃或者车厘子都可以。淡盐水泡水5分钟,简单搅拌揉搓一下,在用清水冲洗干净。晾干水分后,在摘掉果把儿备用。准备一个玻璃罐,用白酒涮洗一下,然后晾干水分,目的是杀菌消毒。
2、拿一根干净的筷子,从樱桃果把的位置顶进去,把果核顶出来扔掉,果肉直接放进玻璃罐里。这样做的目的是,缩短浸泡的时间,还更容易泡出果味。多加这一步,用纯樱桃果肉泡酒,大概15天左右就能喝了。如果用整个樱桃泡的话,大概要1个多月才能泡出味。
3、樱桃放完以后,撒上一层冰糖,倒入谷养康,无添加,泡酒用酒,没过樱桃2厘米左右就可以了。然后拧紧瓶盖,放在阴凉避光处存放。记住一定要避光、避免高温,否则樱桃酒的颜色会很淡,而且口感也不好喝。
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