捞化是什么地方的特产啊？

Question

如题所述

Answer 1

捞化是福建省福州市的一道传统的著名小吃。

捞化是福建省福州市的一道著名小吃，属于闽菜系，该菜品享誉中外。捞化其实应该叫捞米粉。米粉使用原产江苏省泰州市兴化市的米粉，质地细，一捞就熟。故俗称“捞兴化”，后顺口简称“捞化”。

捞化的做法如下：

主料：兴化米粉一团。

配料：高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶 （高汤必须用猪牛骨加水在大锅内文火炖2-3小时）。

制作工序：

1、取米粉一团，放沸水冲泡后捞出。

2、用高汤淋上，加上高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶和葱花即可。

在冬天食用一碗热气腾腾的捞化，还可以达到驱寒的作用。

兴化米粉（捞化的主要材料）：

兴化米粉由大米和水制成，是福建莆田传统的特色名点。微黄色，细如丝，干脆可贮藏。它是莆田的著名土特产，又是中国最早的快餐之一，米粉产地以福建省莆田市荔城区黄石镇西洪和清江村为主。