在“时令食俗”影响下，唐代诞生的饮食文化有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

盛唐时期，我国的经济发展和文化发展达到了历史的顶峰时期，人们的生活水平较高，在时令食俗文化的冲击下人们因此更加注重日常的饮食娱乐，这也就造就了当时独具一格的唐朝饮食文化，唐朝独特的饮食文化主要有以下三个方面：

一、饮茶文化盛行

由于唐朝经济高度发展，国家经济水平较高，人们对于精神层面的追求变得更为狂热和猛烈，这其中就研究了茶文化的发展和形成。唐朝时期诗歌盛行，人们闲暇时总爱饮茶品诗，使得古人开始对茶的形成和发展进行了解，并进行更加深层次的领悟及挖掘，使得茶渐渐成为了诗体里精神文明的重要部组成部分，更成为了古诗文艺术的载体。因此唐朝关于茶文化的描述越来越多的呈现在许多诗人的诗境之中。

二、面食文化盛行

唐代前期，寻常人家家中依旧会有米饭的出现，但后期更多的用面食来取代米饭。面食成为了当时盛行的饮食文化，面食的普及使得人们将其当作生活必需品，因此也被众多文人写进书中。在各类史书、小说和诗歌中随处可见面食的描述。这也使得面食文化成为如今南北饮食文化差异的一大特色。

三、养生饮食文化

唐朝时期盛行儒学，因此儒家的饮食文化也深深地影响着我们，儒家学派注重健康和保养，这也就推动了养生文化的发展。在唐朝许多人家家中都配备一缸药酒，养生文化的推行也使得人们的饮食口味也逐渐变得清淡，人们在日常中多以新鲜的时令蔬菜为主，肉类减少，做到营养均衡，荤素搭配。养生文化发展的同时也促进了茶文化的发展。

唐朝的饮食文化至今影响着我们生活中的点点滴滴，我们应当取其精华去其糟粕，继续发扬唐朝饮食文化中优秀的部分。