广西人喜爱吃米粉,他们可以早餐吃米粉,中餐吃米粉,晚餐吃米粉,夜宵还是米粉的吃都不会觉得腻。而螺蛳粉吃起来不止是辣,更是广西特色的酸辣。根据《广西通志》的记载,广西的少数民族因当地食盐缺乏,都以酸代盐作为调味料。螺丝粉的出现,刚好满足了广西人的食盐缺乏,调料缺乏的缺憾。因此,在这里说螺蛳粉是广西人的命根子并不为过。
一、螺丝粉让人开胃的同时,可以让人对它年年不忘,吃完一口还想在来一口。
吃过螺丝粉的人都知道,它的口感是辣、烫、鲜、酸的。汤面上往往会漂浮着厚厚的一层鲜红色的辣椒油,吃过之后嘴巴冒火,被辣哭绝对不是传说。不过,在一边辣着彪眼泪的同时,又抵挡不住它的诱惑在来一口,也就因为它的这种辣味,为它迎来了很多忠实粉丝,而我就是其中一员。
二、在第一次遇见它之后,它总能让我欲罢不能。
记得第一次吃螺蛳粉的时候,是毕业后去找同学她请我吃的。那时候太阳正大,她说请我吃个我感动到哭的粉,那天我真的是哭了,辣的我痛哭流涕,一边忍着辣味喝着一边的冻豆奶,一边还是忍不住的把粉往嘴里塞,从那之后我就爱上了它。每次外出吃饭,总是不由自主的就想来晚加辣加油果的螺丝粉,热出一身汗后,感觉整个人都满足了很多。
其实,螺丝粉它不仅味美,它里面的螺丝还是一个保健食材,它含有很多种氨基酸,例如:异亮氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮氨酸等,其中有些氨基酸人体自身是无法合成的,被称为是必需氨基酸,所以食用螺蛳可以为人体补充种类丰富的氨基酸成分。螺蛳粉的价值还有很多,你可以慢慢的在享受它的美味的同时,去了解它可以对身体到的好处。