需要准备材料：红心红薯。
1、准备好红薯，然后把红薯洗净。
2、把洗净的红薯放入蒸锅。
3、大火蒸十五分钟左右取出（根据红薯大小延长或缩短时间，红薯要蒸透）。
4、稍微晾凉后剥去红薯皮。
5、用刀切成1.5厘米见方的条。
6、切好的红薯条码放在晾网上放在太阳下自然风干，两天后就会收获到自己晾晒的红薯干了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-27
主料：地瓜2个
辅料：水500毫升
1、第一步红薯去蒂对半切。如下图所示。
2、第二步锅中隔水，大火蒸熟。如下图所示。
3、第三步去皮，切条状晾干。如下图所示。
4、第三步装盘即可。如下图所示。
5、第五步地瓜干成品图。如下图所示。
第2个回答 2020-10-07
地瓜干是很多人都非常喜欢吃的美食，我小的时候经常能够吃到，但是现在长大了之后就很少能够吃到了，其实还是非常怀念这种美食的，其实晒地瓜干还是非常有讲究的，今天就来和大家分享一下地瓜干的晒法吧。
首先就需要我们准备好，我们的主角地瓜，适量就好，想吃多少就准备多少。
将红薯洗干净蒸熟，然后切条放入烘干机，烘干机要开60度左右，12个小时，地瓜摸上去干干的，发硬。就可以停了。
然后上蒸锅蒸，小火蒸40分钟，摸一摸地瓜，地瓜已经软嫩了，就可以停火了，不要担心蒸的火太大，如果中间芯不熟的话就会出现黑心的情况，根本不能吃。
再次放入烘干机，烘干大约12小时，这时看到地瓜表面颜色已经变成很暗的颜色了，表面也硬梆梆的，就好了。
再次放入蒸锅，蒸大概20-30分钟，地瓜表面蒸软了就好。
再次放入烘干机，这次烘的时间比较短，只要把表面烘干就好了，也可以直接让地瓜干自然风干，千万不要让表面发硬，要不然粘牙。然后密封放置就好了。
这是一种使用烘干机制作的方法，接下来和大家分享一下晒干的制作方法。
还是根据要吃的数量准备好适量的地瓜，切小块点，上锅蒸，这样容易蒸熟，上锅蒸23分钟，不要蒸太烂。然后切小块，直接摆放好太阳下晒。
晒2天，口感又甜又糯，我比较喜欢吃这种，晒三天比较有嚼劲，然后装袋密封，放冰箱保鲜，口感可以保持比较久，放室外很容易干得咬不动。
这两种方法可以根据自己实际的情况来选择，因为很多人的家里不常备烘干机这种东西的，地瓜干营养丰富，喜欢的小伙伴可不能错过哦。
首先就需要我们准备好，我们的主角地瓜，适量就好，想吃多少就准备多少。
将红薯洗干净蒸熟，然后切条放入烘干机，烘干机要开60度左右，12个小时，地瓜摸上去干干的，发硬。就可以停了。
然后上蒸锅蒸，小火蒸40分钟，摸一摸地瓜，地瓜已经软嫩了，就可以停火了，不要担心蒸的火太大，如果中间芯不熟的话就会出现黑心的情况，根本不能吃。
再次放入烘干机，烘干大约12小时，这时看到地瓜表面颜色已经变成很暗的颜色了，表面也硬梆梆的，就好了。
再次放入蒸锅，蒸大概20-30分钟，地瓜表面蒸软了就好。
再次放入烘干机，这次烘的时间比较短，只要把表面烘干就好了，也可以直接让地瓜干自然风干，千万不要让表面发硬，要不然粘牙。然后密封放置就好了。
这是一种使用烘干机制作的方法，接下来和大家分享一下晒干的制作方法。
还是根据要吃的数量准备好适量的地瓜，切小块点，上锅蒸，这样容易蒸熟，上锅蒸23分钟，不要蒸太烂。然后切小块，直接摆放好太阳下晒。
晒2天，口感又甜又糯，我比较喜欢吃这种，晒三天比较有嚼劲，然后装袋密封，放冰箱保鲜，口感可以保持比较久，放室外很容易干得咬不动。
这两种方法可以根据自己实际的情况来选择，因为很多人的家里不常备烘干机这种东西的，地瓜干营养丰富，喜欢的小伙伴可不能错过哦。
第3个回答 2020-10-07
——家庭自制红薯干——
准备食材：红薯十斤。
操作步骤：
1.首先将准备好的新鲜红薯，将其放在流动水中清洗干净。然后用削皮器削掉外皮，有虫眼的地方，一定要削得干净一些。
2.然后将红薯切片，然后再切成长条。切的厚度大概和食指的厚度一样，就可以了。不要切得太粗，也不要切得太细，否则晒干之后水分蒸发就没有口感了。
3.然后将切好的红薯放在蒸笼中，蒸锅中加入足量的清水。将所有的红薯条都放在蒸笼中。蒸笼可以多预备两到三个，然后将其叠放在上面就可以了。
4.将蒸笼放在蒸锅内，将其大火烧开，水烧开之后，再次用大火蒸25分钟就可以了。一定要将红薯干蒸熟才可以，如果切的红薯干比较薄一些，蒸20分钟就可以了。可以根据实际情况来判断时间。
5.蒸好的红薯我们可以打开盖子检查一下，如果红薯不会断裂。用手一捏还能轻捏成泥，就代表红薯的蒸制时间已经好啦。蒸好的红薯我们将其放在一旁晾凉。
6.然后再准备一个透气的凉网，将红薯条一个一个的摆放在上面。红薯条之间留有一定的空隙，大约在天气好的时候晒两到三天就可以了。
两到三天之后，家庭版的自制红薯干就做好啦。我们可以拿来尝一尝，自家做的红薯干，颜色鲜亮，而且又有嚼劲。没有任何的添加剂。所以大家可以放心大胆地吃哦。
准备食材：红薯十斤。
操作步骤：
1.首先将准备好的新鲜红薯，将其放在流动水中清洗干净。然后用削皮器削掉外皮，有虫眼的地方，一定要削得干净一些。
2.然后将红薯切片，然后再切成长条。切的厚度大概和食指的厚度一样，就可以了。不要切得太粗，也不要切得太细，否则晒干之后水分蒸发就没有口感了。
3.然后将切好的红薯放在蒸笼中，蒸锅中加入足量的清水。将所有的红薯条都放在蒸笼中。蒸笼可以多预备两到三个，然后将其叠放在上面就可以了。
4.将蒸笼放在蒸锅内，将其大火烧开，水烧开之后，再次用大火蒸25分钟就可以了。一定要将红薯干蒸熟才可以，如果切的红薯干比较薄一些，蒸20分钟就可以了。可以根据实际情况来判断时间。
5.蒸好的红薯我们可以打开盖子检查一下，如果红薯不会断裂。用手一捏还能轻捏成泥，就代表红薯的蒸制时间已经好啦。蒸好的红薯我们将其放在一旁晾凉。
6.然后再准备一个透气的凉网，将红薯条一个一个的摆放在上面。红薯条之间留有一定的空隙，大约在天气好的时候晒两到三天就可以了。
两到三天之后，家庭版的自制红薯干就做好啦。我们可以拿来尝一尝，自家做的红薯干，颜色鲜亮，而且又有嚼劲。没有任何的添加剂。所以大家可以放心大胆地吃哦。
第4个回答 2020-10-07
地瓜除了好吃之外，还具有了润肠通便，健胃益气的作用，其实这主要是因为地瓜里面含有了较多的纤维素，糖类，蛋白质，各种维生素与矿物质等营养成分，这些都是能够给人体所需要的营养成分，并且地瓜还是减肥的最佳食品之一，一般地瓜除了烹饪之外，还可以制作成零食来食用，比如干货店所卖的地瓜干，不过对于现在外面食品的安全问题非常的堪忧，所以今天咱们就来说一下，如何在家里面制作地瓜干。
地瓜干家常做法，不用晾不用晒，只需简单3步，一学就会！
第一步。首先咱们把准备好的地瓜一分为二，接着放到蒸锅里面，加入适量的清水进行炖煮，大概炖煮十分钟左右就可以了
要是自己不放心的话，还可以用筷子检验一下地瓜的成熟度，要是能直接他偷地瓜的话，这就说明已经煮熟了。
第二步。然后再把煮熟的地瓜夹出来，放到砧板上等到放凉后，用手将地瓜皮剥去，千万不要忽略这一步，因为地瓜皮吃起来的口感比较差，或者在蒸地瓜之前，可以把地瓜皮直接削掉，这样更加方便省事，再把地瓜切成条备用。
第三步。接着把切好的地瓜放到烤盘上，为了避免地瓜出现粘盘的情况，咱们在烤盘上最好是先铺上一层锡纸，这样不仅可以避免粘盘，还能够让地瓜干受热更加均匀，放到烤箱里面上下150度，烤三十分钟左右，这样营养又美味的地瓜干就烤好了，要是喜欢干一点的，就可以继续烤制30分钟，不过还是要根据自己的口味来定。
地瓜干家常做法，不用晾不用晒，只需简单3步，一学就会！
第一步。首先咱们把准备好的地瓜一分为二，接着放到蒸锅里面，加入适量的清水进行炖煮，大概炖煮十分钟左右就可以了
要是自己不放心的话，还可以用筷子检验一下地瓜的成熟度，要是能直接他偷地瓜的话，这就说明已经煮熟了。
第二步。然后再把煮熟的地瓜夹出来，放到砧板上等到放凉后，用手将地瓜皮剥去，千万不要忽略这一步，因为地瓜皮吃起来的口感比较差，或者在蒸地瓜之前，可以把地瓜皮直接削掉，这样更加方便省事，再把地瓜切成条备用。
第三步。接着把切好的地瓜放到烤盘上，为了避免地瓜出现粘盘的情况，咱们在烤盘上最好是先铺上一层锡纸，这样不仅可以避免粘盘，还能够让地瓜干受热更加均匀，放到烤箱里面上下150度，烤三十分钟左右，这样营养又美味的地瓜干就烤好了，要是喜欢干一点的，就可以继续烤制30分钟，不过还是要根据自己的口味来定。
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