饺子馅:韭菜猪肉&香菇玉米猪肉的做法
基础猪肉馅做好了,加入喜欢的蔬菜,可以做成饺子馅。
香菇泡浸3~4小时
冬菇切小丁,玉米剥成粒粒。总重量大概是160克。加入食用油15克拌匀。
基础猪肉馅250克+冬菇玉米160克。
拌匀就是冬菇玉米猪肉馅了。最后加入少许十三香,放入冰箱冷藏30分钟后,然后就可以包饺子了。
韭菜洗干净晾干。
把晾干的韭菜切碎。
加入25克食用油拌匀。
500克猪肉馅+250克韭菜
拌匀就是韭菜猪肉馅了。最后加入少许十三香,放冰箱冷藏30分钟后,就可以包饺子了。
韭菜可以降低血脂。韭菜富含钾、维生素等元素,可以改进体内钾钠平衡,具有促进食欲和降低血脂,抑制食物中胆固醇吸收等作用。韭菜中富含膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,减少排泄物在肠道的停留时间,增加粪便体积,起到通便作用。韭菜叶中含有的硫化物能够抑制和杀死细菌,所以多吃韭菜有杀菌消毒和提高机体免疫力的作用。韭菜中含有蒜氨素,这种物质可以转变为大蒜素与维生素B1结合,生成蒜硫氨素。而蒜硫氨素具有与维生素相同的生理活性,能够加速乳酸分解,因此具有抗疲劳的作用。但是韭菜虽然好处多多,但是以下人群不宜多吃:有胃肠道疾病和肠胃功能较弱的人,因为吃韭菜容易产生反酸、烧心等症状,所以不宜多吃;急性上呼吸道感染、急性支气管炎、慢性支气管炎发作患者,吃韭菜可能会使症状加重;缺钙的老人、孩子等,因为韭菜中含有草酸,容易和矿物质发生拮抗反应,影响吸收;韭菜是深绿色蔬菜,含有一定的钾,肾病患者出现高血钾时,也需要限制韭菜摄入。