下面我详细给你解说一下。
鲈鱼有两种,一种是海水鲈鱼,另一种是淡水鲈鱼。它们从外观是不同的,海水鲈鱼偏细长些,而且海水鲈鱼身上有黑色的斑点。请看下面两幅图就能辨认。
淡水鲈鱼
海水鲈鱼
其他淡水鱼如鲢鱼、草鱼、鲶鱼都有很重的泥腥味。淡水鲈鱼泥腥味就很少,这在烹饪上就比较容易做,不管是清蒸、红烧还是烧汤都很美味。
还有我们平时给孩子吃鱼都怕鱼刺卡到孩子。那你就给孩子吃淡水鲈鱼吧,它的刺很少,而且很完整,很容易把它整个刺取出来,只剩下鲜美的无刺鱼肉。我经常用淡水鲈鱼肉包饺子呢,那饺子味道比其他肉类包的饺子鲜美好吃多了。
下图就是再来说说淡水鲈鱼的营养
淡水鲈鱼的营养极高和极丰富。它富含优质蛋白质,EPA(二十碳五烯酸),DHA(二十二碳六烯酸)维生素A、维生素B2、无机盐、钙、磷、铁以及大量的不饱和脂肪酸等等。淡水鲈鱼富含的这些营养物质正是我们人体所需要的。所以我们要经常吃淡水鲈鱼。
就拿我们这里来说吧。淡水鲈鱼15块一斤。黑鱼25一斤,鲶鱼25一斤,鲤鱼18一斤,草鱼12块一斤,鲫鱼也都是十几块一斤呢。从这些价格可以看到,其他有些淡水鱼比淡水鲈鱼贵很多,那些淡水鱼和它味道差不多的。无论是味道、还是营养和淡水鲈鱼没法比。可能有些人会说,长江鲥鱼、军鱼那些味道更好。但是那些鱼的价格我们承受不了。所以说还是淡水鲈鱼最经济实惠。
综上所述,我们知道淡水鲈鱼味道好,营养丰富,价格实惠,所以我认为淡水鱼中,淡水鲈鱼最好吃。