桑叶包含有蜕皮甾酮,这个成分在进到人体后有降血糖的好处,并且可以使体内多余的葡萄糖转变成糖原,它对身体血糖方面也不会有影响。因此,桑叶水对于患有血糖过高的人,有着非常好的控制与辅助治疗效果。桑叶还有清肺润燥的功效,对于肺热或者是风燥引起的咳嗽,没有痰或者是痰少而黏、嗓子痛,桑叶可以起到润肺止咳的作用。
生物活性物:桑叶中含有多糖、黄酮类物质、生物碱、挥发油、绿原酸、芸香苷、阿魏酸、儿茶素等活性物质。桑叶中的不饱和脂肪酸几乎占到脂肪酸总量的一半,并含有对人体有益的亚麻酸和亚油酸。不良的生活习惯总是给肠胃造成很多的负担,让人很容易出现便秘。若能坚持用桑叶泡水喝,就能改善这种情况。桑叶中膳食纤维的含量非常丰富,它可以加速肠胃的蠕动,从而缓解便秘。
桑叶被清代名医傅青主称为“收汗之妙品”。尤其对于小儿夜间盗汗有很好的缓解作用。要选用霜桑叶,其得秋之金气,性收敛,可平肝火、驱风邪,从而缓解阴虚内热、肝经风动的夜间盗汗之症状。风热感冒、肺热咳嗽——对于风热感冒所致的发热、头痛、咳嗽等症状,可以用桑叶配合菊花、连翘、杏仁等一起煮水,来缓解发热、头痛、咳嗽等症状。
桑叶还具有美容作用,特别是对脸部的痤疮、褐色斑有比较好的疗效。即每日取鲜桑叶五十克,煎水分三次服用,一般十五天见效。还有人用鲜桑叶适量,捣烂,敷痤疮处每日三十分钟,也取得了满意的效果。研究证明,70岁以上老人平均每天喝4杯桑叶茶,出现抑郁症状的几率会减少44%;每天喝2杯以上桑叶茶的老人,痴呆几率比每周喝3杯以下的同龄人低一半。