鸡蛋摇得动还能不能吃

Question

如题所述

Answer 1

谢邀

这个要看具体情况，一般情况是可以吃，以我个人经验来说，因为我小时候奶奶做过，长大后自己也吃过，当然不是生吃，基本都是炒着吃了，当然这是个人经验，仅供参考。

还有就是打出来是臭的，这种肯定不能吃，只是蛋黄散了的我吃过，发臭的没吃过。

各位看官，以上只是个人经验来说，谈不上大雅之堂，可能是小时候家里条件不好，从小养成的习惯的，至于能不能吃，需要各位看官视情况而定。

Answer 2

鸡蛋摇得动一般不能吃。如果鸡蛋晃动可以听到明显的声音，则多表示里面的蛋黄散了，说明是是陈放时间长、有问题、已变质的蛋，一般不建议再食用，这样的鸡蛋不仅已经变味发臭，而且很可能已经滋生大量的有害细菌，食用后会引起身体不适。
怎么辨别鸡蛋的好坏
一、看：
1、新鲜蛋壳表面光洁，颜色鲜明，壳上附着一层白霜，没有裂纹。
2、陈蛋的蛋壳比较光滑，蛋壳稍暗。
3、霉蛋蛋壳表面有霉点或斑点，多有污物。
4、臭蛋蛋壳较滑，色泽暗淡（发乌），并有臭味。
二、摸：
1、主要靠手感，新鲜蛋拿在手中有压手的感觉。
2、劣次蛋由于在储藏的过程中营养成分及水分不断的损失，气室大，所以分量轻。
3、次劣蛋表面发涩。
4、孵化过的蛋外壳发滑，手感轻。
三、听：
1、把蛋放在耳边轻轻摇一摇，有响声的是陈蛋，新鲜蛋一般不响。
2、还可将3个蛋放在手里滑动轻碰，好蛋发出的声音实似砖头声，若发出其它声音说明蛋不新鲜。
四、照：
1、利用日光或灯光进行照看，方法是将左手握成窝圆形，右手将蛋的内末端放在窝圆形中，对着光线透视。
2、蛋内是透明的即为新鲜蛋，模糊或内有暗影的是次劣蛋。
3、次劣蛋包括贴壳蛋、散黄蛋、霉蛋、臭蛋。
4、到市场买蛋时可以自带手电筒，按此法检查蛋的新鲜度。
5、闻：
新鲜鸡蛋无异味，新鲜鸭蛋有蛋腥味，如果蛋壳有霉气或臭气的是霉蛋或坏蛋，如果有汽油味或农药味等异味的蛋是污染蛋。本回答被网友采纳

Answer 3

生鸡蛋是营养元素非常丰富的食物，生活起居中，我们常常会采用生鸡蛋来补充人体，生鸡蛋是日常生活中不可或缺的东西，但是生鸡蛋也是有储存限期的，但是因为生鸡蛋机壳是硬实的，因此在平常是难以分辨出生鸡蛋的优劣，假如买回家了的生鸡蛋在晃动的情况下有声音出现，这类状况生鸡蛋还能不能吃呢?
生鸡蛋晃动有声音还能吃吗?
如果是新鲜的生鸡蛋得话，一般是不容易在晃动时动的。生鸡蛋晃动有声音可能并不大新鲜了，可是到底还能不能吃，却不太好分辨，能够把生鸡蛋开启在碗里看一下，假如黄早已散开就千万别吃完。
生鸡蛋散黄了还能吃吗
导致生鸡蛋散黄的原因一般有下列四种：
原因一：生鸡蛋在运送全过程中遭受猛烈波动，导致鸡蛋黄膜裂开，这归属于反射性散黄;
原因二：生鸡蛋在储放的全过程中，蛋白质稀化后，水份向鸡蛋黄渐渐地渗入，鸡蛋黄容积澎涨到撑裂鸡蛋黄膜时，也会产生散黄状况。
原因三：受到精的生鸡蛋历经一段时间卵化，鸡蛋黄也会散发。
原因四：病菌、霉菌根据鸡蛋壳出气孔入侵生鸡蛋内部，也会导致生鸡蛋散黄。
因而假如散黄蛋的散黄状况不比较严重，而且没有臭味，那麼历经高温蒸制以后还是能够服用的;假如散黄情况严重，鸡蛋液早已变稀变混浊，乃至刚开始异味重了，那表明病菌早已在生鸡蛋里繁育了，蛋白早已霉变，那样的散黄蛋就肯定不可以服用了。本回答被网友采纳

Answer 4

鸡蛋能摇得动说明是放置时间一般比较长一点，但是不一定是坏了，打开后只要蛋清和蛋黄都非常的好，可以吃。如果蛋清粘在蛋壳上，并且有变质的现象，就不能吃了。

Answer 5

鸡蛋摇晃动是不能吃的了，变质鸡蛋的表现。新鲜好鸡蛋拿起来，放在手心轻握转动手臂，有厚重、沉稳、内部结构严实的感觉。陈放时间太久、已变质的蛋，放在手心轻握转动手臂，感觉轻飘、内有物资移动、有些还有水响声、象水移动一样，这种一定是变质蛋。从表面看，坏蛋有黑斑、黑点，有些还有黑块。有些蛋表面起石灰皮，象有灰尘，泡起小点，拿在手上糙手，不光滑，都是变质蛋的表现。