先准备所需的材料
2蛋白蛋黄分离
3分别装在两个无油无水的盆里
4蛋黄加入油
5搅拌至乳化
6加入牛奶拌匀
7加入糖拌匀
8筛入低筋面粉
9搅拌至无粉粒
10电饭锅先预热10分钟
11柠檬汁倒入蛋白中
12打至粗泡加入糖1/3
13打至出现浓密的细泡再加入糖1/3
14打至出现纹路加入余下的糖
15继续打至能拉起小尖角的干性发泡状态
16将1/3蛋白霜盛入蛋黄糊里拌匀
17拌匀后再倒入余下的蛋白霜里
18以翻拌的手法轻轻拌匀成浓稠状态
19拿出饭锅倒入蛋糕糊,再震几下震出气泡
20放回饭锅,按下蛋糕键
21程序完成
22出锅放凉脱模
23一道美味的电饭锅做蛋糕就做好了
24我是千里驹,来香哈跟我交流吧!
升级版芝士蛋糕,电饭煲做蛋糕