芹菜末土豆丝汤怎么做

Question

芹菜末土豆丝汤怎么做

Answer 1

芹菜有很好的降血压降血脂的作用，是最常吃的家常菜之一，芹菜叶往往就被白白的扔掉了，很可惜。我这里介绍两道简单的芹菜叶做的小菜……

选嫩绿新鲜的芹菜叶（黄叶烂叶还是要扔掉的），洗净备用。

土豆切细丝，多过几遍水，减少淀粉含量。

方法1：

直接做锅清水，倒入土豆丝，开锅后放入盐……开几开等土豆丝熟后倒入芹菜叶，马上关火。加入鸡精和少许香油即可。

方法2：

锅内放少许油（一定要少，很少），先放入葱姜丝再倒入土豆丝，加水。开锅后放入盐，土豆丝熟后加如芹菜叶，关火后放入鸡精即可。

如果有高汤加入最好，不过自己家里吃没有高汤用清水一样很好，清口。

两个方法味道也有所不同，全看个人口味。