如何手工制作曲奇饼干？

Question

如题所述

Answer 1

手工制作曲奇饼干步骤：

1.准备材料：蛋液、糖粉和砂糖，黄油切成小块，室温使其软化。

2.低筋面粉过筛好备用，用打蛋器搅打至顺滑，加入细砂糖和糖粉，打发到黄油顺滑，体积稍膨大，颜色变浅。

3.分次加入打散的鸡蛋，搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合，再加下一次。

4.搅打完成后，黄油应该呈浓滑细腻的状态，颜色发白的奶油霜状，加入筛好的低筋面粉。

5. 用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊，取一半面糊装入裱花袋中。

6.将裱花带缠绕一圈在食指上，便可以开始挤曲奇饼干，在烤盘上挤出你喜欢的花纹。

7.把挤好的曲奇放进预热180度的烤箱，烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉，冷却后密封保存。