第1个回答 2022-07-27
英国人的饮茶习惯始自1662年。当时，葡萄牙公主凯瑟琳和英王查理二世结婚，公主把葡萄牙的饮茶习惯带到了英国。后逐渐在上流社会盛行。
记得《唐顿庄园》里，贵族夫人早晨一睁眼，即在床上享受一杯床前茶；早餐时再来一杯早餐茶；上午还有上午茶；下午四点又是喝茶吃甜点的法定下午茶时刻；晚饭后又是寝前茶。 真正是以茶开始每一天，以茶结束每一天。英国人重复着茶来茶去的作息规律，并乐此不疲。
我看到喝英式红茶时，先往杯子里倒奶，还是先倒茶的问题，被英国人争论了很多年。
争论的角度都是倾向于哪种方法更好喝？结论都是公说公有理，婆说婆有理，不能服众。
今天看到另一种说法：先加奶的是平民，先加茶的是贵族。我认为这个角度更靠谱。
为什么呢？因为本质不是哪种方式好喝的问题，而是容器和贫富的问题。
那个年代，好的瓷器只有中国有。运送到英国，就成为昂贵的奢侈品。只有贵族上流社会用的起。
平民的茶杯，如果直接充入滚烫的茶水，会损坏开裂。为了避免茶杯坏掉，只好先加入冷牛奶来降低温度。另外，茶叶很贵，多加牛奶可以省茶叶。
而贵族上流社会的做法是，故意当着客人的面，充入滚烫的热茶水，来炫耀她用的是来自中国的昂贵瓷器。看来物以稀为贵，哪国都适用。英国也曾崇中媚外。
另外我们做饭，调味料是不会多放的，先倒茶，也是以茶水为主，奶只是可多可少的调味品。在英国茶贵奶贱，先倒茶，多用茶也说明贵族钱多。
照这种思路延伸分析，那么我们每一个中国人，早就是贵族中的贵族。因为我们家家有瓷器，因为我们喝茶，从来不加奶，不加糖，纯用茶。而且功夫茶里，满壶里用大把大把茶叶，奢侈的很。