烤箱牛肉干的做法

Question

如题所述

Answer 1

牛肉干用烤箱会比较好一些，烤箱温度更高，那么烤箱牛肉干的做法是什么呢？

准备一块牛肉，将牛肉切成块，放入加了清水的锅中，在锅中倒入料酒，大火将水煮沸后把牛肉块捞出来，把煮过的牛肉块顺着纹理撕成小块。在锅中倒入适量的油，放入花椒，八角和牛肉块一起翻炒至七成熟，加入盐，酱油，老抽，辣椒面，糖，胡椒粉一直翻炒直至炒熟。在烤箱盘中铺上锡纸，将炒好的牛肉块摆在锡纸上，将烤箱调到150度进行预热，采用上下火烤20至30分钟，这样口香牛肉干就做好了。

要知道风干牛肉起源于内蒙古，早在800多年前，被誉为成吉思汗的军粮。内蒙古风干牛肉干的优势在于，精选草原黄牛为原料，佐料为各种天然食材，制作出来的牛肉干为原滋原味的牛肉味道，很有嚼劲。