茶叶保存方法:
若是少量茶叶可选择:罐藏法、塑料袋贮藏法、热水瓶贮藏法、冰箱保存法、
大量茶叶保存可以放在冷库保存;
少量茶叶贮藏方法:
罐藏法:容器选用装糕点或者其它食品的金属听、箱、罐、盒,茶要干燥,袋口封好。此法简便,取用方便。
塑料袋贮茶法:选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋,
热水瓶贮茶法:保温不佳的热水瓶可“废物利用”,内充干燥的茶叶,盖好瓶塞,用蜡封口。
冰箱保存:选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋包装后放入冰箱冷藏或者冷冻;
大量茶叶贮藏方法:
将茶叶放在温度为4-5℃、相对湿度为75-80%的冷藏库中保鲜;在贮藏期间要严格控制冷库的温湿度,如果保鲜库的相对湿度比较高则需检查::①制冷是否正常;②库门是否开得太频繁;③房基四周是否排水不畅;④库房维护结构中防潮层是否损坏。
万能制冷温馨提示:
高温天气里,机房应勤检查,并尽量做到不进茶、不出茶,保持库门密封关闭;
参考资料:
冷藏室茶叶保鲜库的正确使用
家用少量茶叶的保存方法