主料:芹菜适量、胡萝卜适量。
辅料:蚝油适量、葱蒜适量。
1、首先准备葱蒜。
2、然后2颗芹菜。
3、接着芹菜掰开取丝。
4、下一步切片。
5、然后胡萝卜切片。
6、起锅热油炒葱蒜。
7、倒入芹菜,加一点点水湿润。
8、加入胡萝卜。
9、最后倒入蚝油即可。
10、成品图如下。
放油爆炒。
芹菜,属伞形科植物,品种繁多,在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积,是中国人常吃的蔬菜之一,其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,同时,具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
芹菜的根系为浅根系,一般分布在7~36厘米的土层内,但多数根群分布在7~10厘米的表土层。由于根系分布浅,芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系较发达,经移植的由于主根被切断而促进侧根发达,因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培。
芹菜属于耐寒性蔬菜,要求较冷凉、湿润的环境条件,在高温干旱的条件下生长不良。芹菜在不同的生长发育时期对温度条件的要求是不同的 。
发芽期最适温度为15~20℃,低于15℃或高于25℃则会延迟发芽或降低发芽率。适温条件下,7~10天就可发芽。幼苗期对温度的适应能力较强,能耐-4~-5℃的低温。
幼苗在2~5℃的低温条件下,经过10~20天可完成春化。幼苗生长的最适温度为15~23℃。芹菜在幼苗期生长缓慢,从播种到长出一个叶环大约要60天的时间。因此,芹菜多采用育苗移栽的方式栽培。
本回答被网友采纳素炒芹菜怎么炒好吃,这样炒出来的芹菜鲜嫩爽脆,配上米饭绝了!