用料
牛腩肉或者腱子肉 400g
洋葱 1个
胡萝卜 1根
番茄 2个
包头菜 1/8
土豆 2-3个
香叶 5片
番茄酱 200ml-300ml
黑胡椒 少许
做法步骤
1、把牛肉蔬菜切成丁，番茄热水去皮后切成小块
2、牛肉冷水汆烫后，一定热水冲洗干净。用平底锅热油把一半洋葱丁爆香，放入牛肉翻炒，再放入现磨好的黑胡椒粗粉，注意不要炒干了
3、把炒香的洋葱和肉加到焖烧锅中煮，锅中的水和香叶已经烧开。放入一小匙的食盐使牛肉入味，大约煮10多分钟.如果是砂锅或者普通汤锅，需要大约45分钟，把肉慢火煮熟再放盐
4、把土豆胡萝卜番茄洋白菜放入焖烧锅中，煮开后关火放入焖烧锅中，盖上盖子焖煮。记得番茄和土豆都是先放一半
5、大约两三个小时后，炒酱汁。用黄油炒香剩下的一半洋葱和番茄，再放入番茄酱翻炒
6、炒约5分钟后，番茄酱的颜色更红香味浓郁即可
7、把炒好的酱汁倒入锅中，开锅后放入剩下的土豆和芹菜继续煮至土豆绵软，十几分钟即可。冷冷的天气喝完蔬菜菜暖心又暖胃哦，关键是不长肉
8、做好后的汤品不马上喝也可以，直接焖烧锅保温了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-02-25
食材明细
卤牛肉 150克
牛肉汤 一大碗
土豆1个
番茄2个
洋葱1个
胡萝卜3根
盐适量
番茄酱适量
黑胡椒粉 适量
黄油适量
酸甜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
罗宋汤的做法步骤
1
番茄2个、胡萝卜3根、土豆1个、洋葱1个；
2
土豆切小块，胡萝卜切滚刀块；
3
牛肉汤、卤牛肉、番茄酱；
4
洋葱切片，准备30克黄油；
5
番茄切小块；
6
炒锅烧热放入黄油；
7
下入洋葱片翻炒；
8
翻炒至软、香，倒入胡萝卜和土豆块、一大勺番茄酱；
9
翻炒片刻；
10
另取一锅倒入牛肉汤；
11
倒入炒好的料烧开，盖上盖子炖15分钟；
12
然后倒入牛肉片，调入黑胡椒粉、盐，搅拌均匀即可。
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