绿茶和红茶都是选自同样的茶树，那它们区别在哪里呢？

Question

如题所述

Answer 1

绿茶与红茶相同的特点都是来自同样的灌木。但是二者因为制作工艺得不同，所以出来的品种就会有所不同。

绿茶：生产时会将收获到的叶子进行杀青、揉捻、干燥等步骤，这个过程使茶叶氧化，叶子保持其颜色和细腻、新鲜的味道。

红茶：叶子被收获并枯萎，然后被粉碎，撕裂，卷曲或卷起，在被干燥之前被氧化。结果叶子变暗并且发展出更强的风味和香味。

哪种有更多的咖啡因呢？

绿茶的抗氧化含量比普通茶高得多，它有30毫克的咖啡因每份。绿茶比普通的茶口味更轻。

红茶有一些抗氧化剂，但没有绿色高。它每份含有50毫克的咖啡因。所以它的味道比绿茶更浓。

健康功效区别是什么呢？

绿茶不发酵，可让你焕发肌肤，促进新陈代谢，提高免疫力。

红茶可滋润身体，加强抗菌细菌的免疫系统，促进血液流向大脑，它改善了重点和专注。

Answer 2

红茶绿茶的茶树品种不一定全部相同，像金观音品种可可以做红茶乌龙茶，但是不一定做绿茶。红茶绿茶的区别主要是加工工艺的差别，绿茶干燥方式可以是烘，炒，或者是炒烘结合。红茶加工工艺的不同在于中间有发酵，干燥方式以烘为主。当然加工工艺的不同，内含成分也会有不同的变化，造成不同的外形，颜色，汤色和口感。

Answer 3

制作工艺不同，红茶需要发酵，绿茶炒制。

Answer 4

绿茶和红茶是不是来自同一棵树？绿茶与其他茶类有何区别？这些你应该知道的绿茶知识。

Answer 5

区别制作工艺不同，发酵程度不一样。