粟米和小米的区别在于粟壳。
粟米是没有去壳的小米，且粟米是狗尾草属的一年生草本植物，其籽粒较小，直径在1毫米左右，养殖粟米时，需要选择品质优良且抗病性较强的种子进行播种，使植株的产量提高。粟米在我国北方广为栽培。秋季采收成熟果实，晒干去皮壳用。小米是去壳之后的粟米，小米的营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素。
粟米是世界上最为古老的栽培作物之一，也是中国古代的主要粮食，且粟米的品种繁多，其去壳后的籽粒较小，呈现金黄色。
粟米的种植方法：
1、种子处理
种植粟米时，需要挑选抗病性良好且产量较高的品种，再将挑选好的饱满籽粒放进配制好的农药中进行搅拌，然后把粟米种子放置在太阳下晾晒1~2天。
2、种植方法
种植粟米时，需要为其提供排水方便、地势较高且呈现微酸性的土壤，再翻耕30厘米土壤，使土壤更为松软透气，然后即可把粟米种子播撒在土壤表面，且播种的深度最好在4~5厘米左右。
3、养护管理
养护粟米时，需要在植株苗期时，向其施加腐熟的农家肥料，为粟米提供生长所需要的营养，而在粟米抽穗期间，要向其喷洒过磷酸钙或者尿素溶液。
以上内容参考：百度百科-粟
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