烧麦的家庭简单做法

Question

如题所述

Answer 1

烧麦的家庭简单做法如下：

主料：糯米1000克、猪肉450克、香菇20朵、胡萝卜80克、虾米20克、烧麦皮子。

辅料：油、盐、料酒、老抽、姜、葱、芝麻油、五香粉、胡椒粉、鸡精。

1、准备好食材-在准备馅料的同时，把糯米淘净，煮熟。

2、胡萝卜洗净切碎。

3、香菇泡发好切碎。

4、猪肉切小丁。

5、锅里油热，放入姜，葱末煸炒香，放入漂净的虾米煸炒香。

6、放入胡萝卜丁。

7、放入香菇丁，煸炒一下关火。

8、放入猪肉丁。

9、加盐、糖、料酒、老抽、五香粉、胡椒粉、芝麻油、鸡精煸炒匀，使之入味。

10、这时候糯米饭煮好了。

11、把糯米饭放入猪肉馅里。

12、充分搅拌均匀。

13、取一张烧麦皮，用擀面杖四边擀一下，放入适量糯米肉馅。

14、包成烧麦。

15、蒸屉上刷些植物油，放入烧麦。

16、隔水蒸10分钟，关火，焖3分钟即可。