辽宁舰舷号是16是因为我国军舰舷号编制序列是从17开始递增的，而辽宁舰是在我国服役的第一艘航母，为了方便识别和记忆，所以将其舷号定为16。
此外，16这个数字在西方文化中也被视为幸运数字，具有一定的吉利寓意。
辽宁舰是我国自行设计、建造、使用和维护的大型航空母舰，它是我国海军的重要作战平台。在辽宁舰之前，我国并没有航母，所以在编制序列中不存在合适的舷号。同时，建造航母的时间和数量也决定了辽宁舰舷号的确定。
另外，军舰的舷号通常是为了方便管理和识别而设置的。不同军舰的舷号是不同的，以便区分不同的舰艇。同时，在执行任务时，不同的舰艇会有不同的任务标识，以便指挥员能够快速识别和调度。