第1个回答 2015-11-30
玉米饼
主料小麦面粉300克 玉米粉200克 牛奶320克
辅料糖5克 盐2克 酵母3克
玉米饼的做法
1.两种面粉混合
2.取一半面粉，放入盐、糖、酵母、160克温牛奶揉成光滑的面团，进行发酵
3.另一半面粉用160克温牛奶揉成光滑的死面团，盖上湿布
4.发好的面团排气后包入死面团，充分揉匀
5.分成12份
6.取一份搓成长条
7.压扁，再从上往下擀，底部薄一点
8.从上往下卷起
9.压扁，醒15分钟
10.再擀成圆形
11.电饼铛预热，放入饼胚
12.盖上盖子，一般3分钟就行。
烹饪技巧面粉吸水性都不同，要根据自己面粉添减牛奶本回答被网友采纳