1、林学专业
林学专业为西北农林科技大学王牌专业、陕西省一流专业、国家级特色专业、教育部第一批“卓越农林人才教育培养计划改革试点”专业，2019年获批“双万计划”国家级一流本科专业建设点。林学一级学科在教育部第四次一级学科评估中位列A-档。
2、动物医学专业
动物医学院是西北农林科技大学传统优势学院之一，其前身溯源于1936年的国立西北农林专科学校始设的畜牧兽医组。学院长期设有1个本科专业——动物医学（五年制），为陕西省名牌专业、国家级特色专业、国家级一流本科专业建设点。
1个一级学科——兽医学；拥有兽医学一级学科博士授权点和兽医学博士后流动站，7个二级学科博、硕士点——临床兽医学、基础兽医学、预防兽医学、动物生物技术、发育生物学、神经生物学、生理学，其中临床兽医学为国家级重点学科。在教育部公布的第四轮学科评估中，兽医学为B+学科。
3、动物科学专业
动物科学专业，学制四年，培养从事动物科学研究及现代动物生产方面的高级科技人才，是陕西省名牌专业、国家级特色专业、国家级一流本科专业建设点，其所在的动物科技学院是西北农林科技大学办学历史最悠久的学院之一。1936年开始招收本科生，1963年招收研究生。
4、食品科学与工程专业
1934年，刚成立的国立西北农林高等专科学校在农科专业中开设了农产制造课程，是我国较早开始食品科学与工程教育的记载之一。1946年，创设农产制造系，是我国近代最早进行食品科学与工程系统教育的高等教育机构之一。1999年，成立食品科学与工程学院。
5、园艺专业
园艺专业始建于1934年，我国蔬菜、花卉、果树学三大宗师吴耕民、章守玉、谌克终教授都曾在该专业任教。1953年设置果树和蔬菜专业，1962年合并为果树蔬菜专业，1987年设置观赏园艺专业（专科），1999年整合为园艺专业。2004年获批陕西省名牌专业，2007年获批国家级特色专业建设点，2008年获批陕西省特色专业建设点。
2016年获批陕西省一流专业，2019年获批国家级一流本科专业建设点。园艺学院拥有园艺学一级学科博士学位授权点，涵盖果树学、蔬菜学、茶学、设施园艺学4个二级学科博、硕士学位授权点，园艺学博士后流动站；有果树学国家级重点学科，有果树学、蔬菜学、茶学3个陕西省重点学科。
以上内容参考：百度百科-西北农林科技大学
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