在日常生活中，经常会遇到着火的事情发生，当遇到这一种事情发生时该怎么办呢？这时我们要掌握一些快速灭火的方法。
一、厨房中油锅着火怎么办？
我们在做饭炒菜时有时候一不小心油锅着火了，这个时候第一个动作就是把燃气灶关掉，火苗小的话用锅盖捂上，也能灭掉，要是火苗高的话，得用家里的毛巾被、或浴巾等类似这种物件在水中浸湿后，蒙在油锅上（一定要蒙严，不能有明火）即可灭火，然后打开窗户通风（以防二氧化碳、二氧化硫等毒气中毒）。切记，千万不要往着火的油锅里扑水灭火，这样会引起锅周边燃烧着火，这样火燃烧得更厉害了。
二、在行路时碰到汔车着火怎么办？
有时在行走的路上会碰到有车着火了，你先看车里有没有人，如果有人的话，就先救人要紧。如果是刚着火不久，你可找灭火器来灭火，现在有好多车有车载灭火器。如果火正燃烧的猛的时候，你就不要距离太近（以防爆炸），这时候赶紧拔打119报警电话。
三、在商场、超市中遇到着火怎么办？
有时候在商场或超市等场所购物时，遇到着火该怎么办呢？现在商场超市都配有消防设施，有消防通道，灭火器一般有高压水枪、干粉灭火器等，用高压水枪、或是干粉灭火器对着火源根部喷洒即可灭火。火情严重时赶紧从消防通道撤离，随后报警。
四、遇到荒山或是森林着火怎么办？
如果是刚着火的话，用土掩灭火源。火势太大的话要保持一定的安全距离后报警。灭这种火的专业性很强的消防员来灭，并且得附近很多人来帮忙。要是采取隔离火源来灭火的话，人少了不好控制。
帮考网宿吉南老师带你了解2020年消防考试高频考点：四种灭火方法
可燃物一旦达到着火点，就会燃烧或持续燃烧。在一定条件下，将可燃物的温度降到着火点以下，燃烧即会停止。对于可燃固体，将其冷却在燃点以下；对于可燃液体，将其冷却在闪点以下，燃烧反应就可能会中止。用水扑灭一般固体物质引起的火灾，主要是通过冷却作用来实现的，水具有较大的比热容和很高的汽化热，冷却性能很好。在用水灭火的过程中，水大量地吸收热量，使燃烧物的温度迅速降低，使火焰熄灭、火势得到控制、火灾终止。水喷雾灭火系统的水雾，其水滴直径细小，比表面积大，和空气接触范围大，极易吸收热气流的热量，也能很快地降低温度，效果更为明显。
（二）隔离灭火
在燃烧三要素中，可燃物是燃烧的主要因素。将可燃物与氧气、火焰隔离，就可以中止燃烧、扑灭火灾。例如，自动喷水一泡沫联用系统在喷水的同时喷出泡沫，泡沫覆盖于燃烧液体或固体的表面，在发挥冷却作用的同时，将可燃物与空气隔开，从而可以灭火。再如，在扑灭可燃液体或可燃气体火灾时，迅速关闭输送可燃液体或可燃气体管道的阀门，切断流向着火区的可燃液体或可燃气体的输送管道，同时打开可燃液体或可燃气体通向安全区域的阀门，使已经燃烧或即将燃烧或受到火势威胁的容器中的可燃液体、可燃气体转移。
（三）窒息灭火
可燃物的燃烧是氧化作用，需要在最低氧浓度以上才能进行，低于最低氧浓度，燃烧不能进行，火灾即被扑灭。一般氧浓度低于15%时，就不能维持燃烧。在着火场所内，可以通过灌注非助燃气体，如二氧化碳、氮气、蒸汽等，来降低空间的氧浓度，从而达到窒息灭火。此外，水喷雾灭火系统工作时，喷出的水滴吸收热气流热量而转化成蒸汽，当空气中水蒸气浓度达到35%时，燃烧即停止，这也是窒息灭火的应用。
（四）化学抑制灭火
由于有焰燃烧是通过链式反应进行的，如果能有效地抑制自由基的产生或降低火焰中的自由基浓度，即可使燃烧中止。化学抑制灭火的常见灭火剂有干粉灭火剂和七氟丙烷灭火剂。化学抑制灭火速度快，使用得当可有效地扑灭初期火灾，减少人员伤亡和财产损失。该方法对于有焰燃烧火灾效果好，而对深位火灾由于渗透性较差，灭火效果不理想。在条件许可的情况下，采用化学抑制灭火的灭火剂与水、泡沫等灭火剂联用会取得明显效果。本回答被网友采纳
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（２）窒息法 灭火时采用捂盖的方式,使空气不能继续进入燃烧区或进入很少；也可用氮气、二氧化碳等不燃气体"冲淡"燃烧区的空气,使燃烧因缺少氧气而窒息.如,炒菜时锅里的油起火,只要用锅盖一盖,火就会立即熄灭.人身上的衣服关了火,躺到地上用被褥将身体遮盖住,火焰马上被扑灭.
（３）隔离法 运用隔离法灭火主要采取以下两种方式：
１．扑救火灾时迅速将着火部位周围的可燃物搬移疏散开；
２．将着火物质转移到没有可燃物质的地方.
（４）抑制法 是一种化学灭火方法,目前主要彩"１２０２"、"１２１１"等卤代烷和干粉灭火剂往燃烧区内喷射,让灭火剂加入到燃烧的过程之中,使燃烧迅速停止.其优点是灭火效率高,尤其是１２１１灭火剂,灭火后不留痕迹,不会造成污损.本回答被网友采纳
1.冷却法 。
2. 隔离法 。
3. 窒息法 。
4. 化学抑制法。
一、灭火的基本原理由燃烧所必须具备的几个基本条件可以得知，灭火就是破坏燃烧条件使燃烧反应终止的过程。其基本原理归纳为以下四个方面：冷却、窒息、隔离和化学抑制。
1．冷却灭火：对一般可燃物来说，能够持续燃烧的条件之一就是它们在火焰或热的作用下达到了各自的着火温度。因此，对一般可燃物火灾，将可燃物冷却到其燃点或闪点以下，燃烧反应就会中止。水的灭火机理主要是冷却作用。
2．窒息灭火：各种可燃物的燃烧都必须在其最低氧气浓度以上进行，否则燃烧不能持续进行。因此，通过降低燃烧物周围的氧气浓度可以起到灭火的作用。通常使用的二氧化碳、氮气、水蒸气等的灭火机理主要是窒息作用。
3．隔离灭火：把可燃物与引火源或氧气隔离开来，燃烧反应就会自动中止。火灾中，关闭有关阀门，切断流向着火区的可燃气体和液体的通道；打开有关阀门，使已经发生燃烧的容器或受到火势威胁的容器中的液体可燃物通过管道导至安全区域，都是隔离灭火的措施。
4．化学抑制灭火：就是使用灭火剂与链式反应的中间体自由基反应，从而使燃烧的链式反应中断使燃烧不能持续进行。常用的干粉灭火剂、卤代烷灭火剂的主要灭火机理就是化学抑制作用。