夏饭也叫“烧夏夏饭”。旧时汉族儿童立夏日烧的饭,流行于湘江杭州地区。每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米”。
蚕豆,又名胡豆,因此又称作立夏豆。蚕豆是最古老的农作物之一,在古代曾为人类的主要粮食。姑蘇人家喜欢以蚕豆和大米饭一锅煮,称之为“蚕豆饭”。相传,蚕豆由西汉张骞出使西域时引入中原。
虾面其起源可以追溯到清朝初年,厦门、台湾、广东斗门、顺德盛产虾,渔人将虾子捕到,并用新鲜的虾子拌面吃,这就有了虾子面的雏形。但因为新鲜虾子容易腐烂,所以后来改成烘干的虾,于上个世纪50年代产生于香港。
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。
西瓜的美味和营养价值得到了众多朋友的认可,在夏天吃西瓜,是极为享受的一件事情。西瓜性凉,在夏天时吃不会引起上火心烦,还能有效弥补人体流失的体内钾盐,对健康非常有好处。