优点：
凝结硬化快，建筑石膏在加水拌和后，约1周时间可完全硬化。
凝固时体积微膨胀，这一特性使石膏制品的表面光滑、尺寸精确、形体饱满、装饰性好，干燥时不产生收缩裂缝，加之石膏制品洁自、细腻，特别适合制作建筑装饰制品。
孔隙率大，由于硬化体多孔结构的特点，使建筑石膏制品具有
表观密度小、质轻，保温隔热性能好和吸声性强等优点，还具有一定的调温湿性 。
防火性好，建筑石膏制品的
二水石膏遇火后，
结晶水蒸发，形成蒸汽幕，可阻止火势蔓延，起到防火作用。
不足：
耐水性、抗冻性差，建筑石膏是气硬性胶凝材料，吸水性强，长期在潮湿环境中，其晶体粒子间的结合力会削弱，直至溶解，因此不耐水、不抗冻。
耐火性差，当建筑石膏长期在65℃以上的高温部位使用时，二水石膏缓慢脱水分解，强度降低，因而不耐火。