第1个回答 2018-05-28
用料
鸡蛋 5只
淡奶油 250ml
细砂糖1 50g
细砂糖2 25g
糖霜 25g
低筋面粉 85g
植物油 45g
炼奶 50g
生日蛋糕（新手）的做法
5只鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。
打发蛋清
打发蛋清到有大泡泡的时候，放进细砂糖1的三分之一。
再次放进细砂糖1的三分之一。
再放一次细砂糖（分3次放），打到硬性发泡，就是提起打蛋器，黏着不会掉下来，不会变形。
蛋黄加细砂糖2，搅拌。
蛋黄加植物油、炼奶，搅拌。
筛入低筋面粉
快速搅拌
第一次加入打发好的二分之一的蛋白。
加入剩下的蛋白，像炒菜一样搅拌，不能画圈。
放进8寸的圆形模具，震动一下，把泡泡震出来，蛋糕的组织会更细腻。（这次我的模具下面那层垫了锡纸）
预热烤箱150度，10分钟。然后把模具放进烤箱135度，1小时，中途觉得表面上色太厉害了，加上一块锡纸继续烤。
烤好后，摔几下，马上倒扣到架子上冷却。注意：1、倒扣。2、架子下面必须通风。
打发淡奶油，我用的是动物奶油，难打发易融化。要先冰冻，我拿了个大盆子在打蛋盆下面，放了些冰块，坐冰打发，很快。
戚风蛋糕胚出来了。用脱模脱模（工具很重要，很快就弄好了）
切成两块
中间涂奶油
上面用裱花抹刀涂奶油，旁边涂奶油后用三角刮刀刮出细纹。
摆一圈橘子
摆5个圣女果
摆5个巧克力豆
中间一块朱古力
小贴士
筛入低筋面粉，快速搅拌。
第2个回答 2018-05-28
用料
鸡蛋 个
细砂糖 克
低筋面粉 克
奶油 克
牛奶 克
新手蛋糕的做法
人生中做的第一个蛋糕，蛋糕胚其实是塌陷的新手蛋糕的做法 步骤1
第二个，小六寸新手蛋糕的做法 步骤2
第三个，心形裸蛋糕新手蛋糕的做法 步骤3
第四个，动物造型新手蛋糕的做法 步骤4
第五个，给妹妹的儿子做的可可味裸蛋糕，因为他不喜欢吃甜的，所以可可味的稍微有点苦不是太甜，他吃了很多新手蛋糕的做法 步骤5
第六个，裱花不是很好看新手蛋糕的做法 步骤6
第七个，儿子的王者荣耀蛋糕新手蛋糕的做法 步骤7
第八个，宅男老表定制款新手蛋糕的做法 步骤8
第九个，妹妹的玫瑰花瓣美女蛋糕新手蛋糕的做法 步骤9
第十个，这个很有意义。朋友圈朋友给她外甥女订的，我说我还在练手，做得不好，她说没事，只要东西好吃就行。六寸，给我发了一个一百块的红包新手蛋糕的做法 步骤10
第十一个，水果花环蛋糕新手蛋糕的做法 步骤11
第十二个，粉红玫瑰花瓣美女蛋糕。新手蛋糕的做法 步骤12本回答被网友采纳
鸡蛋 个
细砂糖 克
低筋面粉 克
奶油 克
牛奶 克
新手蛋糕的做法
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