炒菜的时候老是粘锅怎么办

如题所述

推荐答案 2019-01-30

生姜斜着切开备用，等锅热后关火，用生姜在锅内壁擦拭，锅和菜之间形成了保护膜，之后正常炒菜也不会粘锅了

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第1个回答 2018-05-21

炒菜时老粘锅的解决方法
先把锅烧热了再放凉油，等油热了后滑匀锅，再关火，放一会等温度降低一点再起火炒菜就不会粘了。　还有就是尽量先做味道淡的菜，如青菜等，不用勾芡，没有肉的。炒完了就用清水涮一下锅就可以，不要放洗涤剂。　或者要是炸什么东西的话，可以先炸，如花生米，鸡蛋啊什么的，能润滑锅，又不会粘锅，尤其是炒鸡蛋，可以多放一点油，。本回答被网友采纳

第2个回答 2019-03-18

教你防止粘锅的妙招，不知道就可惜了

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铁锅老是粘锅怎么办答：1、首先，我们先在锅里倒入一些白醋。注意不用太多，大概半勺左右即可。2、然后，我们再往锅里加一点食用盐，一小勺即可。白醋可以软化顽固污垢，盐能够加快软化。3、接着，往锅里倒入一点温水。这里大家要注意，不要倒入冷水。4、然后，泡5分钟左右后，我们只要用一根小饭勺，就可以轻松地刮去粘在锅...

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炒菜粘锅怎么办小妙招答：炒菜粘锅解决小妙招：一、清洗铁锅烘干水分 将铁锅清洗干净后，我们要把它放到煤气灶之上，并开大火将其完全加热，直到锅中水分烧干，且锅中有热气出现时为止。二、加入食用油 铁锅将其完全加热以后，高温就会将铁锅中的细孔结构，给它完全打开。接着我们要往锅中，加入多一点的食用油，然后晃动一下...

炒菜粘锅怎么办答：1、在炒菜之前一定要保证把锅洗干净，不要炒了其它的菜在接着炒，这样的话由于前面的菜的残渣，很容易导致粘锅。2、我们在炒菜的时候一定要倒入足够的油，不要因为节约而只是倒入很少的油，这样油太少是很容易粘锅的。3、可以适当的加入一些水，比如说我们都知道土豆很容易粘锅，但是土豆又不吸油，...

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