炒米：
1. 将火腿肠、洋葱、胡萝卜、生菜切末（我家的是剩下冰冻的胡萝卜末）。
2. 鸡蛋打入碗中，放适量盐，搅散备用。
3. 锅内多放些油，油热后放入米饭翻炒。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
5. 加入胡萝卜末、洋葱末翻炒。
6. 加入火腿肠末和生菜末，加适量盐，翻炒均匀即可。
炒米饭做法小贴士1、炒之前尽量把米饭用铲子铲开，散开好炒。 2、胡萝卜可以先过油炒下，这次我偷懒了。
3、炒米的时候多放些油才好。
炒面：
1.面条
2.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起
3.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。
4.鸡毛菜洗净，爆炒好的肉丝
5.在你煮面的同时，把电饼铛预热，灯灭后，倒入适量的油，先把鸡毛菜倒入用筷子划开。
6.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。
7.再倒入生抽2调羹，老抽半调羹
8.用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒
9.加入鸡精
10.拌匀就可
11.香辣的，超好吃小贴士不喜欢吃辣的可以不放辣。
炒粉：
1.红薯粉条洗净剪短入水中煮软。
2.捞出来后过凉，并拌上少许芝麻麻油。
3.黄豆芽也入沸水中焯熟备用。
4.锅中放适量油，入少许红椒段与葱姜丝炒香。
5.加入焯好的黄豆芽翻炒。
6.加入红薯粉条翻炒。
7.加入少许淡色酱油。
8.加入少许水、盐略煮一会，加鸡精调味出锅。小贴士在粉条中加入少许芝麻油预拌一下，可使粉条在炒制的过程中不粘锅。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考