油炸鸡架怎么腌制？

Question

如题所述

Answer 1

腌制方法：
放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上。

补充
油炸鸡架做法
买来的鸡架洗干净准备好。

切成小块，再洗一遍，控干水分。
放入料酒、盐、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒面。
带上手套，搅拌均匀，封上保鲜膜放入冰箱中煨2个小时以上。
从冰箱中拿出来，倒入淀粉。
带手套搅拌均匀，使每个鸡架上面都粘上淀粉，这个步骤很重要。
起锅、倒油。
当油温达到6分热的时候可以把鸡架放入锅中炸了，金黄色即可出锅。

Answer 2

Answer 3

加入姜片，1汤勺料酒，0.5勺盐，适量的胡椒粉、孜然粉、椒盐粉，调味拌匀腌制1小时。

鸡骨架含有多种丰富的维生素和大量的钙质，虽然对于不同种类的鸡骨来说，含钙量与维生素种类及数量都不相同，但与其他可食性禽兽类动物骨骼中的钙和维生素含量相比，鸡骨头占有绝对的优势。

鸡骨架的功效与作用

1、护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

2、通乳生乳：有补气血、生乳作用，对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

3、健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

4、养肝：可以促进肝气循环，舒缓肝郁。

参考资料

油炸鸡骨架的做法 步骤图 菜谱.美食杰[引用时间2018-4-1]