叶黄素与叶黄素酯的区别是什么？

Question

如题所述

Answer 1

叶黄素酯和叶黄素的物质组成、吸收方式、应用范围和来源有所不同。具体如下：

1、物质组成不同

叶黄素酯一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，叶黄素是一种植物叶黄素，橙黄色粉末，浆状或液体，不溶于水，溶于己烷等有机溶剂，

2、吸收方式不同

叶黄素酯需要经过人体消化成叶黄素之后才能吸收，叶黄素主要存在于蔬菜中，颜色越是深绿色的蔬菜，通常叶黄素的含量越高，人体可以直接进行吸收。

3、应用范围和来源不同

叶黄素酯本身是一种食品着色剂，叶黄素酯存在于菠菜、莴苣、绿色花椰菜、甘蓝、芹菜、秋葵、蛋黄、红萝卜、玉米、南瓜、木瓜、甜瓜、蕃石榴、柳橙、橘子、桃子等。玉米黄素来源玉米、蛋黄、橙子、木瓜、黄椒、枸杞等。

叶黄素本身是一种抗氧化物，如芥蓝、绿色花椰菜、菠菜、芦笋、绿色莴苣等，都含有丰富的叶黄素，蛋黄也是不错的叶黄素提供者。

参考资料来源：百度百科-叶黄素

参考资料来源：百度百科-叶黄素酯

Answer 2

叶黄素与叶黄素酯区别：
一、性质上的区别
叶黄素是一种植物叶黄素，它是一种性能非常好的抗氧化剂。而叶黄素酯则不同于叶黄素，它是一种类胡萝卜素一种的脂肪酸。这两种物质从根本上就有所区别，请大家一定不要再将这两者弄混淆了。

二、功效上的区别
叶黄素是一种很好的抗氧化剂，那么它就具有抗衰老的作用，它可以抵抗心血管硬化等等疾病。叶黄素当中也含有较多的类胡萝卜素，因此它还具有护眼的作用，它可以保护我们的眼睛。
叶黄素不等于叶黄素酯，叶黄素酯需要经过人体消化成叶黄素之后才能吸收，而叶黄素是可以直接吸收的。一般来说，叶黄素的市场价比叶黄素酯的市场价是要高的。
一般来说，儿童服用叶黄素酯预防作用更加明显，可用于青少年近视预防、中老年黄斑病变预防等日常保健。
虽然叶黄素和叶黄素酯之间有很大的区别，但是这两者之间还是有联系的，他们之间的联系就是叶黄素酯可以转变成为叶黄素。
tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

Answer 3

1、与叶黄素酯相比，叶黄素可以直接进入肠道，被人体吸收，叶黄素酯在人体内必须先水解成游离的叶黄素，然后才能被人体吸收进入血液。2、由于两者分子结构的不同，服用相同剂量时，可被人体吸收利用的叶黄素是叶黄素酯的2倍，也就是说要想在人体中达到相同的效果，叶黄素酯的用量就是叶黄素用量的两倍，成本高。推荐来益牌叶黄素咀嚼片，是采用经过微胶囊包埋的水分散性的叶黄素微粒，有效成分粒径为纳米级，且经过试验证明生物利用度高的护眼保健品。本回答被提问者采纳

Answer 4

说了一大堆都是避重就轻，听说过叶黄素吃多中毒的，没听过叶黄素酯吃多中毒的！
刚查了文献，看看吧！
叶黄素酯是国家卫生部批准的“新资源食品”
2008年5月26号(卫生部公告2008年12号)文件：国家卫生部批准叶黄素酯为新资源食品，可以广泛用于食品及医药领域，每天用量为小于12mg，而国标GB2960规定，叶黄素做着色剂或添加剂使用。
叶黄素酯比叶黄素吸收率高达61.6%
实验证明：叶黄素在胃部酸性环境下容易降解，而叶黄素酯则不降解，所以酯化了的叶黄素的生物利用率要比非酯化得叶黄素利用率高达65%左右。

Answer 5

叶黄素在植物组织中通常以叶黄素酯的形式存在，叶黄素酯在人体内代谢科转化为叶黄素。
国内外研究表明，叶黄素酯的光热稳定性强于叶黄素，清除自由基尤其是羟基自由基的能力高于叶黄素。
天然叶黄素酯是一种重要的类胡萝卜素脂肪酸酯，其稳定性优于游离态叶黄素，同样人体对它的吸收也同样优于游离态叶黄素，叶黄素酯在体内的生物利用度是叶黄素的1.6倍。
目前叶黄素、叶黄素酯的作用已被越来越多的专家所认可，特别是在视力领域，对视力的发展有这尤为重要的影响。专家建议乐睛视力营养素，富含叶黄素酯，且符合每日最佳的摄入量，对18岁以下孩子的视力问题，作用明显，已经过多例临床实践。