“蟑螂”能吃。
蟑螂有一定的药用功效，蟑螂粉是中国传统医学药品之一，具有活血散瘀，解毒消疳，利尿消肿的作用。主要原料是以蟑螂晒干，经过加工成粉末。
蟑螂体扁平，黑褐色，通常中等大小。头小，能活动。触角长丝状，复眼发达。翅平，前翅为革质后翅为膜质，前后翅基本等大，覆盖于腹部背面；有的种类无翅。不善飞，能疾走。不完全变态。
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蟑螂刚从卵鞘孵出的幼虫都聚集在卵鞘周围，呈白色，以后颜色逐渐变深，并散开活动，幼虫形状类似成虫，只是虫体小，无翅，性器官未成熟。幼虫发育缓慢。必须经历多次蜕皮，逐渐长大，触角和尾须节数也随龄期而增长。
幼虫最后一次蜕皮后，长出翅膀、羽化为成虫。刚蜕皮的幼虫和刚羽化的成虫也呈白色，以后颜色逐渐变深，因而在一个种群中，可见一种蟑螂也可因环境条件而变化。
参考资料来源：百度百科-蟑螂粉
蟑螂不能食用。
蟑螂携带病菌最多，它携带鼠疫杆菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、脊椎灰质炎病毒和黄曲霉毒等40多种病原体，而且其分泌物和粪便中还含有多种致癌物质。
此外还分泌一种有特殊恶臭的油状物，在食物和餐具及日常用具上爬行时留下异味和多种病原体。
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蟑螂的危害：
1、危害健康
蟑螂有边吃、边吐、边排泄的恶习，并分泌臭液，在其活动中，不仅可携带麻风分支杆菌、鼠疫杆菌、志贺氏痢疾杆菌等40多种病原体，而且也是肠道病和寄生虫病重要的传播媒介。
其分泌物和粪便中均含有多种致癌物质。常匿藏厨房、卫生间的缝隙处等人们不易注意到的阴暗角落处，不仅危害粮油食品、衣物和书籍等仓储物品，而且还能传播疾病对人造成伤害。
2、损坏财物
蟑螂什么都吃，家中食物等可因蟑螂咬食而污损，造成经济损失，另外蟑螂还能轻而易举地钻进电器、电子计算机等家用电器中咬坏线路，或者制造短路，造成意外的故障。
参考资料来源：人民网-蟑螂危害多 5个有效灭蟑螂的方法
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1、抗抗癌作用
国际有关资料表明，蟑螂体内的抗体对癌细胞有显着的生长抑制作用，被现代医学机构推广应用于各类肝病、癌症的治疗。
2、提高免疫作用
蟑螂对细胞特异性免疫和体液特异性免疫均有提高的作用，可激活非特异免疫功能细胞，调节人体免疫功能，机体生理平蘅，延缓衰老。
3、消肿利水作用
美洲大蠊性寒味咸，有毒，有辛辣味、有散瘀、消积、解毒、利水、消肿等功能。主治儿童疳积、扁桃腺炎、身体包块、痈疮肿痛和蜈蚣、毒蛇咬伤等。
蟑螂不但能作为食品食用，更是能降解厨余垃圾作为“环境保护者”。
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蟑螂的食性
蟑螂是杂食性昆虫，食物种类非常广泛。各类食品，包括面包、米饭、糕点、荤素熟食品、瓜果以及饮料等等，尤其喜食香、甜、油的面制食品。蟑螂有嗜食油脂的习性，在各种植物油中，香麻油对它们最有引诱力，所以有些地方称它们为“偷油婆”。
糖类中，红糖、饴糖对它们的引诱力最强。除了喜爱各类食品外，蟑螂也常咬食其他物品，例如在住房、仓库、贮藏室等处，它们可啃食棉毛制品、皮革制品、纸张、书籍、肥皂等等。在室外垃圾堆、阴沟和厕所等场所，它们又以腐败的有机物为食，甚而啃咬死去的动物。但是不同种类的蟑螂，食性也有一定的差别。
例如德国小蠊爱吃发酵的食品和饮料，美洲大蠊喜食腐败的有机物，而澳洲大蠊却以植物性食物为主等等。正是由于蟑螂到处爬行，无所不吃，它们沾染和吞入了很多病原体，再加上它们边吃边拉的恶习，成为一些病原体的机械性传播者。
参考资料来源：百度百科--蟑螂
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