桂花凉糕的家常做法?

如题所述

主料:
干桂花瓣 3g
椰奶浆 150ml
牛奶 150ml
辅料:
吉利丁 6片
水 600ml
白糖 60 g
1、将6片吉利丁分平均两份放入两碗都是150m水中泡软。
2、将桂花倒入300ml水中熬开,过滤出桂花瓣备用。
3、椰浆和牛奶一起小火熬开,期间不停搅拌,防止糊底。30g白糖放入桂花水中搅拌均匀,30g白糖放入牛奶椰浆中搅拌均匀。5出泡软的吉利丁放入桂花水中,一份放4.30g白糖放入桂花水中搅拌均匀,30g白糖放入牛奶椰浆中搅拌均匀。将泡好两份的吉利丁一份捞出泡软的吉利丁放入桂花水中,一份放入牛奶椰浆中分别一起搅拌均匀至无固体颗粒。
4、先将牛奶椰浆放入需要固定形状的的器皿中,大概1cm的高度。放入冷冻层冷冻7—8分钟凝固后,拿出来再铺一层桂花水,接着冷冻凝固。冷冻一层后叠加铺一层,交替反复。
5、最顶层一定要留给桂花水,将之前捞干备用的取少量桂花放入最后一些桂花水搅拌后铺在最顶层做装饰。之后冷藏半个小时可食用。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-11-10
桂花凉糕的家常做法。桂花良好的家庭做法,你可以在手机上下个视频,看看视频人家怎么做的,你就跟他他做是非常正宗的做法。
第2个回答  2021-11-10
就是把糯米粉蒸熟晾凉以后加入桂花,然后用模具把它压紧就可以了
第3个回答  2021-11-10
桂花凉糕的家常做法,把桂花打成桂花粥之后,放入糯米粉,放入酵母搅拌,霍城面畸形一小时,上锅蒸,桂花年糕家常做法做完了
第4个回答  2021-11-10
如果在家里面想做桂花凉糕,首先你得把桂花采集嗯藏下来,然后把桂花洗干净,拿这个东西把桂花倒成这个糊状,然后把糕点切成片,把桂花抹在高点上,然后放在冰箱里面冻上一两个小时,好吃的桂花凉糕就做成了。
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