第3个回答 2020-10-01
大蒜这是人们日常生活中很常见的一种食材了,在制作各种菜肴的时候都会加入大蒜来提升一些味道。大蒜这不仅是可以当做成一种食材,其也可以用来当成一种药物,其可以有效的消毒杀菌、排毒、清理肠胃、延缓衰老等等。而不仅是大蒜能吃,大蒜的须也是能吃的,下面就来介绍一下大蒜须怎么做好吃。
一,凉拌大蒜须:
主料,大蒜须200克、香菜50克
辅料
精盐适量、蒜末15克、姜末15克、白糖10克、老干妈豆豉香辣酱1勺、生抽1勺、橘子皮20克、小米椒15克
步骤1将大蒜须冲洗一下,用水浸泡半小时洗干净控干水备用
步骤2佐料备好。橘子皮切丝,香菜梗切4厘米的段,蒜末,姜末,小米辣切好备用
步骤3取一个碗放入大蒜须,盐,生抽,白糖,橘子皮,老干妈豆豉辣酱拌匀
步骤4再放入蒜末,姜末,小米辣,香菜梗
步骤5用筷子拌匀,最后放入半勺香醋再拌一拌即可装盘
二,蒜须小泡菜:
1蒜苗的根须先切下来
2洗干净后切成一段段的
3放到个搅拌的盆里加适量盐
4适量味精
5适量酱油
6两个辣椒切丁
7放一起拌匀
8拌好后
9因为没有罐头,所以我就先放瓶子里了。
10腌制几个小时就好了
三,辣炒蒜须:
野蒜200克
辅料
精盐1克、辣椒酱20克
辣拌小根蒜根
步骤1小根蒜取根部备用,根须不用去除,将根部泡入水中
步骤2洗净沥干水份,用刀将小根蒜拍扁
步骤3将拍好的小根蒜放入碗中
步骤4加入盐
步骤5加入辣椒酱
步骤6拌匀即可食用。
以上就是对大蒜的食用的一些方法,希望可以帮到朋友们。