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红丝绒蛋糕跟戚风蛋糕有什么不一样的
如题所述
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推荐答案 2019-04-15
红丝绒蛋糕中加入了红曲粉,并且是把蛋白霜加入面糊中,然后烘焙而成,戚风的话就相对简单,属于初级烘焙,这里就不赘述了
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其他回答
第1个回答 2019-02-27
纸杯蛋糕分好几样
如纸杯海绵蛋糕
纸杯戚风蛋糕等
如果是纸杯戚风蛋糕那就和普通的戚风蛋糕没什么不一样
就是用的模具不一样
一个用的纸杯
一个用的烤盘模具
第2个回答 2022-06-30
其实味道是一样的,只是红丝绒蛋糕杜比戚风蛋糕加了红麴粉而已
相似回答
象征甜美爱情的
红丝绒蛋糕
答:
红丝绒蛋糕的特点:红丝绒蛋糕和普通戚风蛋糕或奶油蛋糕的口感完全不同
,口感相比较更扎实,但又比普通蛋糕口感要绵润。如果说马卡龙是甜品界的可爱公主,那么红丝绒蛋糕就是当之无愧气质女王。红丝绒蛋糕与爱情:红丝绒的胚体鲜红,充满热情与活力装饰却简单大方,像极了爱情的模样好莱坞巨星杰西卡.辛普森,...
红丝绒
是
什么
东西?
答:
红丝绒蛋糕中加入了红曲粉,并且是将蛋白霜加入面糊中烘焙而成。而戚风蛋糕则相对简单,属于初级烘焙,
两者的制作方法和口感有所不同
。问题八:红曲粉的替代品 如果想要替代红曲粉,可以使用红色食用色素。虽然红曲粉的颜色相对较暗沉,可能无法达到红丝绒蛋糕的理想效果,但它更加健康有益于身体,因此建议...
冬日暖阳——
红丝绒蛋糕
答:
红丝绒蛋糕的
做法不难,上色用的是红曲粉,用红曲粉做的蛋糕,有日式戚风和欧美戚风。去年做红丝绒蛋糕,加了奶油,红白相间,确实好看。可我受不了奶油的腻味,参照
戚风蛋糕的
做法,把红曲粉加入,做出来的蛋糕,果然是颜值爆表!红丝绒蛋糕主材:低粉75克,红曲粉5-8克,可可粉5-8克,细砂糖45克...
红丝绒
是
什么
东西?
答:
红丝绒
是用来做
蛋糕的
原料。红丝绒是用可可萃取加工的,味道也是可可风味,一般好的红丝绒会选取非洲象牙海岸的可可豆。红丝绒还会伴有奶味,好的红丝绒粉会采用全脂奶粉,一般的会采用植脂末。而红丝绒中的红曲粉是植物甜菜根提炼出来的,是一种天然色素。蛋糕的种类:
1
、慕斯蛋糕:蛋糕主要是用慕斯粉...
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8寸红丝绒戚风蛋糕
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