从2019年5月起,猪肉价格由当时每斤10元左右,开始一路疯狂奔跑式的上涨,到现在9月中旬时,每斤已达到均价31~32元左右。这是经过一年半时间以来,猪肉价格直接翻了三倍,且持续在高价位运行,丝毫没有看到任何下跌的可能。可以说,此轮“猪周期”是史上“最强的猪周期”。养猪户和生猪产业链的从业者,在这一年半的时间内赚得盆满钵溢,富得流油;可对于食用猪肉的广大消费者来说,持续飙升的肉价让他们的生活负担愈加沉重,大多都有谈肉色变的不寒而栗,但又无可奈何。
那么,我们都关心久久处于高位的肉价格究竟还要持续多久呢?那就要看两个方面,一个是国内养猪户的存栏量究竟有多少?二是我们何时才能无限制大批量进口生猪以及猪肉食品。只要当即有效解决这两个方面,现在高居不下的肉价自然就土崩瓦解。
现在我们看看国内的生猪养殖现状,在经历了2018年的非洲猪瘟,以及各地农村强行关闭养猪场,对当时完全可以满足国内生猪需求的市场进行了彻底了铲除,支撑猪肉在10元价位运的基础不复存在,整个养猪产业链几近崩溃,现在要恢复元气,按照养猪生长周期和规律,至少需要3年以上的时间。原本国内生猪供需十分紧张,完全可以通过无限制大批量进口生猪和猪肉来稀释市场,但今年的特殊情况无情的堵住了这条通道。综合这些方面的原因,猪肉价格不断冲刺更高价位,实属罕见,也属正常,同样在所难免。
如果不能无限制大批量有效进口安全的生猪、冷冻猪肉,以及猪肉二次深加工食品等,要依靠国内有限的生猪存栏量和养殖户,在未来2~3内都无法有效满足市场的庞大需求。我们预测,在未来2~3内猪肉价格仍然在高价位运行,每斤跌破25元的可能性都微乎其微,那就不要奢望过去长期处于10元的廉价时代了。