道口烧鸡有什么特点？

Question

如题所述

Answer 1

道口烧鸡味道浓郁，咸淡适口，熟烂离骨，而且肥而不腻。光从色泽上就已经让人流口水了，咬一口，那酥香软烂的口感绝对让你余香满口， 而且道口烧鸡软烂的成度，可以说不用刀切，用手轻轻一抖，骨肉就分离了。这也是道口烧鸡的最大特点，也正因为如此，才世代相传，广为传颂，历久不衰。

Answer 2

道口烧鸡是河南滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制的烧鸡，是河南省著名的特产，与北京烤鸭齐名。道口烧鸡具有五味佳、香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。

Answer 3

道口烧鸡是河南省著名的特产，深受人们的喜爱。具有五味佳、香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。

Answer 4

就拿香味浓郁这一点来说，道口烧鸡需要用陈皮、肉桂、豆营、白芷、丁香、草果、砂仁和良姜八味佐料，缺一不可。 酥香软烂是道口最受人欢迎的原因之一，光是煮鸡这一道程序，就需要花上3至5个小时，再加上火候的调整，制作技术要求很高

Answer 5

道口烧鸡作为河南的一道名菜，为清朝顺治帝使用的御用膳品，先在表面涂抹蜂蜜，然后放入油锅中炸，炸完之后再用大锅炖煮，这样炖出来的烧鸡表面金黄，而且不会像普通的烧鸡不入味儿。