冰糖滚的时间长好吗

Question

冰糖滚的时间长好吗

Answer 1

小火可以，但时间不能太长
1、食物简介：冰糖是以白砂糖为原料，经过再溶，清净，重结晶而制成。冰糖分为单晶冰糖和多晶冰糖两种，前者又称颗粒状冰糖，后者又称盒冰糖，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，是我国传统产品
2、营养功效：养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用
3、适用量：每天不超过30克，而且吃糖后应及时漱口或刷牙
4、适合人群：一般人群均可食用，糖尿病患者忌食
5、提示：存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用

Answer 2

不好，只要冰糖融化的情况下裹成糖衣薄薄的一层更好吃

Answer 3

这个要看你做什么用了，如果是做拔丝类的，只要熬成糊状就可以了（有筷子捞起来可以拉丝就行了）；如果是熬浆，那时间要久一些，用筷子捞的时候是一大块的粘连在一起，这时就行了。