中老年人补硒，不仅能抗癌，还能预防心血管疾病，如何正确补硒？
1.对于体内轻度缺硒的老年人，可以通过膳食补充来增加体内硒的含量。如果患者肾功能没有异常，可以吃动物内脏、海鲜等食物。如果患者患有肾脏疾病，不建议食用上述食物，因为这些食物中嘌呤含量较高，大量嘌呤通过肾脏代谢会加重肾脏负担，导致尿液中尿酸含量增加。对于这些患者，可以食用富含硒的水果和蔬菜，包括猕猴桃、火龙果、桑椹、芦笋等。这些食物可以有效地补充患者的硒缺乏。
2.肉类和蛋类是硒的可靠来源，谷壳和豆类中的硒含量比水果和蔬菜来得高。蔬菜中除了蘑菇和大蒜的硒含量比较高外，其他蔬菜和水果的硒含量对人体的硒摄取量影响不大。饮食:可以多吃一些补铁补硒的食物，如动物肝脏、黑木耳、大豆等。你还需要多吃新鲜蔬菜和水果。蔬菜水果中含有丰富的维生素C、柠檬酸、苹果酸，可与铁形成络合物，增加铁在肠道中的溶解度，有利于吸收。
3.老年人免疫力差，可以适量补硒。具有抗氧化、调节免疫、调节甲状腺激素、解毒排毒的作用。补硒主要与植物性食物中硒的含量有关，但与环境土壤中硒的含量有关。可以选择富含硒的食物。比如蛋黄等等。一般健康的老年人，在饮食正常的情况下，是不需要补硒的。但生活在低硒地区或由于各种原因不能达到均衡饮食的老年人，可以在营养师的指导下适当补硒。也就是说要坚持食补、药补的原则。美国科学委员会食品与营养组推荐的成人硒的估计安全适宜日摄入量在50 ~ 200微克之间，是安全的。中国研究人员还提出了不同人群硒的推荐剂量:保健(预防硒缺乏)50微克/天，亚健康100微克/天，治疗期间干预200微克/天以上。但每天不超过500微克。
中老年人正确补硒的方法可以参考以下建议：
适量补充：根据《中国居民膳食指南》的建议，成年人每天需要摄入60-400微克的硒，而中老年人的需求量相对较高，建议每天摄入80-200微克的硒。补硒的剂量需要根据个人情况和医生建议来确定，避免过量摄入。
合理搭配食物：硒在自然界中广泛存在于各种食物中，尤其是动物内脏、海鲜、肉类、谷物类、蔬菜类等。中老年人在饮食中可以适量摄入这些食物，以获取足够的硒元素。同时，要注意饮食的均衡和多样性，避免偏食或挑食。
避免吸烟和饮酒：吸烟和饮酒会消耗身体中的硒元素，并增加患心血管疾病的风险。因此，中老年人在日常生活中应该尽量避免吸烟和饮酒。
适当补充营养品：如果中老年人无法通过饮食获得足够的硒元素，可以考虑适当补充一些营养品，如泼力金、含硒口服等。